تم استخدام زيت القرع من قبل البشرية منذ العصور القديمة - هذا المنتج غني بكمية كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة ، وكذلك الفيتامينات والمعادن القيمة. يتم استخدامه لمجموعة متنوعة من الأغراض ، بما في ذلك كدواء عالمي للعديد من الأمراض. في هذه المقالة سنفحص بالتفصيل الخصائص الرئيسية لزيت بذور اليقطين ، وسنصف أيضًا كيف ولأي غرض يتم استخدامه بشكل أفضل.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
يعتبر هذا المنتج من أكثر المواد الغذائية تركيزًا ويحتوي على:
- فيتامينات - ألف ، المجموعات B ، C ، E ، K ، P ، T ؛
- أكثر من 50 عنصر تتبع - يتم احتساب أكبر نسبة من المغنيسيوم والزنك والحديد والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم ؛
- المواد النشطة بيولوجيا - الكلوروفيل ، الفسفوليبيدات ، الفلافونيدات ، فيتوسترولس ، توكوفيرولز ، كاروتينويد ؛
- الأحماض الدهنية - اللينوليك ، اللينوليك ، البالمتيك.
تعتبر مشتقات بذور اليقطين من أكثر الأطعمة ذات السعرات الحرارية: يحتوي 100 مل على حوالي 99.5 جرام من الدهون ، وهو ما يعادل 900 سعرة حرارية.
هل تعلم في العصور القديمة ، كان زيت اليقطين يُطلق عليه غالبًا "الذهب الأسود". بالإضافة إلى اللون الغامق الغني ، فإن 1 لتر من هذا المنتج يساوي قيمة سعر خاتم من الذهب يزن عدة جرامات.
خصائص زيت اليقطين
يستخدم البشر بذور القرع على نطاق واسع ، في حين أن تركيزها غير مألوف للكثيرين. وهي مادة شبه لزجة من الظل الداكن المشبع. مثل أي منتج آخر ، لهذا الزيت مزاياه وعيوبه ، وهي مهمة للتعرف عليها قبل استخدامه.
فوائد للرجال والنساء
يستخدم زيت بذور اليقطين كمنتج معقد يزيد من نغمة الجسم كله ، ولكن حتى يومنا هذا ، لا يعرف الكثير ما هو جيد للصحة.
- يحتوي السائل على الخصائص المفيدة التالية لصحة الرجال:
- يعيد الجهاز التناسلي والتكوين الصحي للخلايا التناسلية ؛
- تطبيع حالة الأعضاء البولية وحمايتها من الالتهاب ؛
- له تأثير كبد ؛ يطبيع بنية الأوعية الدموية ، وكذلك عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
- يحسن الكبد والمرارة.
- يعيد الهضم والأغشية المخاطية في المعدة والأمعاء.
- تطبيع حموضة المعدة.
- له تأثير ملين خفيف (للإمساك).
- الفوائد الرئيسية للمنتج للجسم الأنثوي:
- يحفز الجهاز المناعي ويحسن المقاومة ضد التهابات الجهاز التنفسي ؛
- يحافظ على التوازن الهرموني.
- يحسن حالة الجهاز العصبي.
- له تأثير على التئام الجروح ومضاد للحساسية.
- يحفز إنتاج الكولاجين في الجلد.
- يخفف التهاب الجلد ويزيل التصبغ.
- له تأثير تجديد.
الضرر وموانع الاستعمال
المنتج آمن تمامًا للجسم ، لذلك يمكن استخدامه من قبل كل من البالغين والأطفال.
- ولكن إذا لم يتم الالتزام بمعايير الاستهلاك ، فقد تتسبب في الآثار الجانبية التالية:
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- ردود الفعل التحسسية.
- انتفاخ البطن.
لا يستبعد الأطباء ضرر مركزات بذور اليقطين مع مجموعة متنوعة من الأمراض. 
يمكن أن تسبب تفاقم هذه الأمراض:
- التهاب المرارة الكلسي.
- مرض الحصوة
- داء السكري
- الإسهال المزمن.
- التهاب المعدة.
- تآكل المعدة والأمعاء التقرحي.
هل تعلم في العالم القديم ، ظهر اليقطين لأول مرة فقط في القرن السادس عشر ، مع سفن الاكتشافات الإسبانية. حتى ذلك الوقت ، على مدى 5 آلاف سنة ، تم تربية الخضروات حصريًا في أمريكا الجنوبية - قبائل الهنود المحليين.
كيف تأخذ
اليوم ، وجد زيت اليقطين تطبيقه في العديد من المجالات. بالإضافة إلى الأغراض الغذائية والطبية ، يتم إدخاله بنشاط في صناعة مستحضرات التجميل. وبالتالي ، تساعد مشتقاته على إشباع الجسم بشكل شامل بعناصر مهمة. هذا هو السبب في أن المادة تستخدم بنشاط في الظروف الصناعية والمنزلية كمكون رئيسي في جميع أنواع المنتجات العلاجية والتغذوية. بعد ذلك ، فكر في تعليمات استخدام أكثرها فاعلية.
لعلاج الامراض
تمت ملاحظة الخصائص الطبية للمنتج لفترة طويلة ، ومع ذلك ، في العقد الماضي ، فقدت مشتقات بذور اليقطين المضغوطة شعبيتها بشكل غير مستحق. بمساعدتهم ، يمكنك التغلب بنجاح على العديد من الأمراض ، ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا بأمان.
مع التهاب البروستات
مع التهاب البروستات ، يساهم المنتج في:
- تحسين الدورة الدموية في غدة البروستاتا.
- الحد من العمليات الالتهابية في الجهاز البولي والإنجابية ؛
- تنشيط تدفق البول ؛
- تقليل الألم.
- حاد.
- مزمن
- بدون أعراض
- راكد.
يتم استخدام الزيت كدواء رئيسي للاستخدام الفموي أو المحلي. عند تناوله عن طريق الفم ، يتم تناوله على معدة فارغة ، قبل 30 دقيقة من الوجبة ، 2 ملعقة صغيرة ، لا يزيد عن 3 مرات في اليوم. مدة العلاج 14 يومًا.عند استخدامه محليًا ، يتم استخدامه مع microclysters. للقيام بذلك ، يتم تخفيف 30 مل من الزيت في 100 مل من الماء المغلي النقي. يتم تنفيذ هذا الإجراء مرة واحدة يوميًا حتى يتم التخلص من أعراض التهاب البروستاتا تمامًا ، ولكن ليس أكثر من 14 يومًا. غالبًا ما يتم تغيير microclysters إلى ضغط: فهي ترطب قطعة قطن ، توضع في تجويف المستقيم لمدة 15-20 دقيقة.
في حالة اختلال وظائف الكبد
خلال المرحلة النشطة من أمراض الكبد المختلفة ، يساعد زيت بذور اليقطين على استعادة خلايا الأعضاء وتقليل التورم والقضاء على الالتهاب أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم المنتج في تنشيط المناعة المحلية ، التي تهدف إلى حماية الكبد من الآثار السلبية للمواد السامة.
للأغراض الطبية ، يتم استخدامه 3 مرات في اليوم لمدة 1 ملعقة صغيرة. 45-60 دقيقة قبل وجبات الطعام لمدة 14 يومًا. بعد ذلك ، من الضروري استراحة لمدة 14 يومًا في العلاج ، ثم تتكرر مرة أخرى. 
للحصول على تأثير كبد وداعم على الكبد ، يتم خلط 50 مل من الزيت مع 250 جم من العسل ونصف رأس الثوم و 1 ليمونة (مفرومة). استخدم هذا الخليط قبل كل وجبة ، ولكن ليس أكثر من 3 مرات في اليوم.
هام! إذا كانت الأدوية التي تحتوي على زيت اليقطين تسبب ثقلًا في الكبد أو انزعاجًا في الجانب ، فيجب تخفيض جرعته إلى النصف.
من الديدان
تحتوي مشتقات اليقطين على مادة بروتينية محددة ، كوكوربيتين ، والتي لها تأثير سام على الديدان الطفيلية والطفيليات الأخرى. ونتيجة لذلك ، حتى دورة قصيرة من هذا العلاج تساعد على إزالة حوالي 80-90 ٪ من الديدان من الجسم. في هذه الحالة ، لا يكون للأداة تأثير سلبي على الجسم.
خذ الزيت لمدة ساعة و 30 دقيقة قبل وجبات الطعام ، ولكن ليس أكثر من 3 مرات في اليوم ، ومدة هذا العلاج هي 2-3 أسابيع ، وبعد ذلك يجب إجراء استراحة لنفس الفترة ويجب أخذ المنتج مرة أخرى. إذا كان لديك نفور من منتجات اليقطين ، يمكن استخدام الزيت في microclysters: في هذه الحالة ، يتم تخفيف 20-50 مل من السائل في 100 مل من الماء. يتم تنفيذ الإجراء ليلاً لمدة أسبوعين.
في انتهاك للقوة
منتجات اليقطين لها تأثير إيجابي على الفاعلية بسبب المحتوى العالي من الزنك والمغنيسيوم والمواد النشطة بيولوجيًا ، وكذلك الفيتامينات. هذا يساهم في تنشيط التمثيل الغذائي ، بما في ذلك وظيفة الإنجاب. بفضل هذا ، تمكن الرجال من تحسين القدرة على الانتصاب ، وكذلك تكوين الحيوانات المنوية. مع الخلل الجنسي ، يتم استخدام الزيت على معدة فارغة ، 1 ملعقة كبيرة. 50-60 دقيقة قبل الوجبة. مدة العلاج شهر واحد - إذا لم تعط النتائج المتوقعة في نهاية الفترة ، يتم تمديد العلاج لمدة 30-40 يومًا.
مع البواسير
أثناء مكافحة البواسير ، مشتقات بذور اليقطين عند وضعها موضعياً:
- القضاء على الشقوق.
- استعادة الغشاء المخاطي للمستقيم ؛
- تخفيف الالتهاب
- تطبيع وظيفة الأمعاء.
للقيام بذلك ، يتم خلط 15 مل من الدواء مع 50 مل من الماء المغلي النقي ، ثم يتم حقن السائل الناتج في المستقيم وتنقيته مسبقًا باستخدام حقنة شرجية مائية. بعد إدخال الخليط ، يجب عليك بالتأكيد الاستلقاء والاسترخاء لمدة 10-15 دقيقة - سيساعد ذلك على امتصاص الزيت بأكبر قدر ممكن من الكفاءة وحماية نفسك من الانزعاج. تعتمد مدة هذا العلاج على الحالة العامة للجسم ، ولكن يجب ألا تتجاوز 14 يومًا.مع التهاب البنكرياس
على الرغم من حقيقة أن الأمراض المعقدة مثل التهاب البنكرياس تتطلب أدوية خطيرة جدًا ، فمن الممكن استعادة البنكرياس باستخدام مشتقات بذور اليقطين. يساهمون في:
- منع الخلايا المصابة وترميمها ؛
- القضاء على العمليات الالتهابية.
- تطبيع التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي.
- حماية البنكرياس من السموم.
أثناء استخدام المنتج ، يجب عليك الالتزام بنظام غذائي خاص. يجب أن يكون الطعام:- هزيل
- مملح قليلاً ، بدون توابل ؛
- مطحون بعناية (على شكل بطاطس مهروسة) ؛
- فقط مسلوق أو مطهي.
هام! لا يستخدم زيت بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس الحاد. يساهم في تنشيط تدفق الصفراء ، مما يؤثر سلبًا على البنكرياس.
لأغراض تجميلية
جميع أنواع مستحضرات التجميل ، التي يتم تحضيرها في المنزل ، غالبًا ما تشمل اليقطين ، وكذلك مشتقات بذوره. تساعد هذه المستحضرات التجميلية لفترة طويلة على نسيان البشرة الجافة والشعر والتجاعيد المبكرة والمشاكل المماثلة.
أقنعة الشعر
أشهر أقنعة الشعر من مشتقات بذور اليقطين:
- يعني ضد تساقط الشعر والشعر الهش - يسخن الزيت في حمام مائي حتى يغلي ، ثم يبرد ويفركه في فروة الرأس بحركات تدليك. لف رأسك بغلاف بلاستيكي ثم بمنشفة تيري لمدة ساعة ، ثم اغسلها بالماء الدافئ. تستخدم هذه الأداة حوالي 3 مرات في الأسبوع حتى تتحسن حالة الشعر.
- قناع مغذي لفروة الرأس - اخلطي 1 ملعقة صغيرة زيت و 1 ملعقة صغيرة. عصير الثوم الطازج. افركي الخليط في فروة الرأس ، واشطفيه بعد 30-40 دقيقة. يتحقق تحسن ملحوظ في حالة الشعر وفروة الرأس إذا تم استخدام القناع 3-4 مرات في الأسبوع لمدة شهرين.
- مزيج نمو الشعر - وصل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من اليقطين والأرقطيون وزيت الخروع وقطرتان من زيت الغار. يتم تطبيق الخليط على تجعيد الشعر وفروة الرأس ، ثم يتم لف الرأس بغلاف بلاستيكي ومنشفة تيري. في هذا الشكل ، يجب الاحتفاظ بالقناع لمدة ساعتين على الأقل ، ثم شطفه بالماء الدافئ.
أقنعة الوجه
ستساعد المنتجات التالية المستندة إلى منتج اليقطين الموصوف في تحسين حالة جلد الوجه:
- قناع مرطب - يسخن الزيت في حمام مائي ، ثم يوضع لعدة دقائق مع حركات فرك على الوجه والرقبة والصدر. يتم تنفيذ هذا الإجراء على الأقل 1-2 مرات في الأسبوع.
- قناع مضاد للشيخوخة - امزج 5 مل من زيت بذور اليقطين ، و 5 غم من الأسكوروتين و 15 غ من نشا البطاطس. يوضع الخليط على الوجه على البخار طوال الليل لمدة 30-40 دقيقة ، على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع.
- خليط مكافحة حب الشباب - يتكون من خليط 1 ملعقة كبيرة. زيت اليقطين 2 ملعقة كبيرة. طين تجميلي و 1 غ من القرفة المطحونة. يتم تطبيق المادة الناتجة على تنظيف البشرة واحتضانها لمدة 25 دقيقة ، ثم غسلها بمحلول من الماء الدافئ وخل النبيذ (10: 1). ضع القناع يوميًا أو على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع.
- قناع للبشرة الجافة - اجمع 2 جزء من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة. الكاكاو و 1/4 اللب اللب ثم يخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. يتم تطبيق القناع على وجه نظيف لمدة 25-30 دقيقة ، على الأقل 4 أيام في الأسبوع.
لفقدان الوزن
على الرغم من أن مشتقات بذور القرع المعصورة غنية بالسعرات الحرارية ، يعتبر هذا المنتج أحد أفضل العلاجات لفقدان الوزن. ويفسر ذلك حقيقة أن تركيبته تحتوي على كمية ضخمة من المواد القيمة للجسم ، مما يساهم في:
- القضاء على السموم.
- القضاء على نقص المغذيات الدقيقة ؛
- زيادة التمثيل الغذائي.
- الافراج عن الدهون تحت الجلد.
القواعد الأساسية لاستخدام زيت اليقطين لفقدان الوزن:- يتم استهلاكه لمدة ساعة واحدة في الصباح ، على معدة فارغة ، قبل 15-20 دقيقة من الوجبة ؛
- يستخدم الزيت كخلع الملابس للسلطات الطازجة (لا يزيد عن 0.5 ملعقة صغيرة) ؛
- إضافة دهون اليقطين 0.5-1 ساعة لجميع أنواع الأطباق مع منتجات الحليب المخمرة ؛
- يستخدم المنتج فقط في شكل مبرد ؛
- لأغراض غذائية ، استخدم الزيت لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع.
هام! عند تسخينه ، يفقد الزيت من بذور اليقطين على الفور جميع الصفات المفيدة - يجب تذكر ذلك إذا كنت تستخدم المنتج لأغراض غذائية.
في الطبخ
اليوم ، يتم استخدام المزيد والمزيد من مشتقات بذور اليقطين على نطاق واسع في الطهي كبديل أكثر صحة وصحة لزيوت عباد الشمس. يتم استخدامه كضمادة للسلطات الطازجة والأطباق الباردة الأخرى ، كما يتم تحضير صلصات الخضار واللحوم والأسماك على أساسها. نظرًا لطعمه الغني ، يؤخذ المنتج أيضًا كأساس لإعداد الضمادات للحبوب والحساء: تختلف هذه الأطباق ليس فقط في مذاقها غير المعتاد ، ولكن أيضًا في العناصر الغذائية والفيتامينات القيمة. 
بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا الزيت أحد المكونات الرئيسية في المطبخ النمساوي والألماني لإعداد الحلويات الباردة من الفواكه والتوت.
القواعد الأساسية لاختيار منتج عالي الجودة
زيت اليقطين هو منتج غريب للعديد من ربات البيوت ، لذلك يصبح اختياره للعديد صعبًا. عند اختيار منتج ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:
- يجب ضغط الزيت فقط بطريقة باردة - في هذه الحالة سيحتوي على أكبر قدر من العناصر الغذائية ؛
- منتج عالي الجودة دائمًا ما يكون لونه أخضر داكن ؛ عند انخفاض المد ، يمكن أن يتغير لونه إلى أحمر داكن أو بني داكن
- يجب أن يكون الزيت سميكًا ومتجانسًا ولا يحتوي على رائحة نفاذة ؛
- المرارة تتحدث عن منتج منتهي الصلاحية غير مناسب للاستهلاك ؛
- من الأفضل شراء المنتج في حاويات مظلمة ، لأنه يتدهور بسرعة تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ؛
- يحظر أي شوائب من الزيوت الأخرى في المنتج.
كيف تخزن
من أجل ضمان الحفاظ على زيت بذور اليقطين على المدى الطويل ، يجب تخزينه:
- عند درجة حرارة لا تتجاوز +18 درجة مئوية ؛
- في مكان محمي من أشعة الشمس ؛
- في حاوية بغطاء مغلق بإحكام ؛
- بعد الضغط على الزجاجة - عند درجة حرارة + 5-10 درجة مئوية.
زيت القرع هو واحد من أكثر الأطعمة قيمة ومغذية معروفة للبشرية. يجعل من الممكن تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيًا. بفضل هذا ، في غضون بضعة أسابيع فقط ، يساعد المنتج على زيادة المناعة ، وكذلك القضاء على مظاهر العديد من الأمراض. ولكن لهذا يحتاج إلى خلق ظروف تخزين مناسبة ، لأن دهون اليقطين تفقد على الفور خصائصها العلاجية تحت تأثير درجات الحرارة العالية والأكسجين والأشعة فوق البنفسجية.
