نظرًا لإمكانية الوصول والتكلفة المنخفضة ، اكتسب الفلاحون شعبية كبيرة وطلبًا كبيرًا في مجال الطهي. يظهر الفطر نفسه بشكل مثالي في شكل مقلي أو مسلوق أو مطهي أو مخبوز ، ويمكن تقديمه كطبق مستقل ومقبلات وطبق جانبي. تكافل هذه الفطر مع كريم يحلو له صفات ذوق خاصة. كيفية طهيها ، وما هي المكونات اللازمة للطبق - لاحقًا في المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

الفطر هو واحد من أكثر أنواع الفطر أمانًا ، والتي يصعب تسممها.

ومع ذلك ، عند اختيار المواد الخام لطهي أطباق الفطر ، يجب الانتباه إلى عدة جوانب مهمة:

1. المظهر. يجب أن يحتوي الفطر الطازج على لحم مرن كثيف ، والذي ينضج تمامًا عند الضغط عليه ويأخذ شكله السابق. لون الداخل وردي أو وردي كريمي.
2. اللون. يتميز الفطر الخام عالي الجودة بلون أبيض أو بني لطيف ، وليس لديه بقع صفراء ، أو آثار تعفن أو العفن على السطح.
3. رائحة. يجب أن ينبعث الفطر برائحة فطر باهتة ومحايدة تقريبًا.

مباشرة قبل عملية الطهي ، يوصى بشطف الفطر ، إذا لزم الأمر ، تنظيفه.

هام! بما أن الفطر هو أكثر أنواع الفطر أمانًا ، فغليه قبل الطهي ليس ضروريًا.

وصفة كريمي شامبيون

حل رائع لأولئك الذين يفضلون الحصول على طبق سريع ولذيذ هم الفلاحين مع الكريمة. الصلصة الكريمية تمنح الفطر ملمسًا رقيقًا بشكل غير معتاد ، وطعمًا حارًا ورائحة لطيفة ، مع جعلها لذيذة ومغذية. يمكنك طهي الفطر بالكريمة بأشكال مختلفة باستخدام مقلاة أو طباخ بطيء أو فرن. يتم تقديم أفضل الوصفات أدناه.

هام! إذا كانت كتلة الفطر لزجة جدًا أثناء عملية الطهي ، أضف 50–80 مل من الماء المغلي.

هل تعلم لدى عائلة شامبيون أقارب "متوحشين" ينمون في حقول روث مفتوحة ومخصبة ومروج حيث ترعى الأبقار. الفطر البري له طعم ورائحة أكثر وضوحًا من تلك المزروعة صناعيًا.

هل تعلم أظهرت الدراسات أن الفطر في تكوينه يحتوي على أكثر من 20 من الأحماض الأمينية ، و 9 منها لا غنى عنها ولا يدخل الجسم البشري إلا بالطعام.

فطائر كريمية - طبق رقيق ، يسيل اللعاب ، منخفض السعرات الحرارية مع طعم ممتاز ورائحة مذهلة. تقدم مع البطاطس المسلوقة أو المقلية واللحوم والأعشاب. مثل هذا الطبق السريع والبسيط سيكون خلاصًا حقيقيًا إذا قام الضيوف بزيارتك فجأة.