بالنسبة للعديد من مزارعي الخضار ، فقد توقف الباذنجان لفترة طويلة عن كونه طعام شهي "في الخارج". من خلال مراعاة المبادئ والتكنولوجيا الأساسية لزراعة محصول الخضروات في البيوت المحمية ، باستخدام أصناف التربية الإقليمية ، يمكنك الحصول على عائد مرتفع. كيفية اختيار التنوع المناسب للبيوت المحمية ، وجمع الخضروات وحفظها ، سنصف في هذه المواد.
هام! يمكن التحكم في نظام درجة الحرارة عن طريق التهوية ، وفي الهواء الجاف ، قم بري الممرات أو ترتيب الحاويات بالماء.
ميزات الباذنجان للدفيئات
يمكن الحصول على غلة عالية من الباذنجان في دفيئة ، حيث لا توجد تقلبات حادة في درجة الحرارة والرياح والصقيع ، مع مراعاة ميزات هذه الخضار:
- رطوبة - الباذنجان من المناطق الاستوائية ، يحب التربة الرطبة جيدًا والهواء الجاف (لا يزيد عن 60-70 ٪) ؛
- الضوء - تنمو الشتلات الصغيرة بشكل أفضل مع ضوء النهار القصير ، ولكن في المستقبل تتطلب ضوء الشمس الساطع ؛
- بحرارة - الباذنجان حساس جدًا للبرد ، وتعتبر أفضل درجة حرارة لتكوين المبيضين ونمو الفاكهة في حدود +25 ... + 28 درجة مئوية ؛
- أعلى خلع الملابس - يتم التسميد 3-4 مرات فى الموسم.
أفضل أنواع الباذنجان للنمو في دفيئة
من أجل اختيار أصناف الباذنجان بدقة لزرع البذور في دفيئة ، يجب مراعاة العوامل التالية:
- الإنتاجية ؛
- وقت النضج
- نمو النبات
- استساغة الفواكه (نقص المرارة) ؛
- مقاومة الأمراض.
بالإضافة إلى الأصناف الرئيسية من الباذنجان ، هناك أيضًا أنواع هجينة ، والتي يشار إليها في التصنيف بإضافة رموز F1. يتم تحسين جودة الهجينة من خلال عبور الأصناف لتقليل متطلبات ظروف الزراعة.
هل تعلم يحتوي الباذنجان على كمية من حمض الأسكوربيك يمكنه التنافس بنجاح مع الأدوية في الوقاية من نزلات البرد.
إذا لم يتم العثور على أصناف للقطاع الأوسط حتى وقت قريب ، على سبيل المثال ، لمنطقة موسكو ، والأصناف الناضجة المبكرة للأورال تقريبًا ، الآن ، بفضل العمل الناجح للمربين وتطوير طرق جديدة للزراعة ، فهناك مجموعة غنية من الأصناف والهجن للنمو. بالنسبة للمناطق الباردة ، مثل منطقة موسكو ، جبال الأورال ، سيبيريا ، يجب إعطاء الأفضلية للأصناف والهجين الناضجة والمتوسطة. ضع في اعتبارك الأنواع الأكثر شيوعًا من الباذنجان المناسبة للنمو في دفيئة.
كسارة البندق
كسارة البندق هجين في منتصف الموسم وعالي الغلة ومتواضع مع الخصائص التالية:
- الشجيرة مترامية الأطراف ، تنمو حتى 2 متر وتتطلب الرباط ؛
- يمكن أن يبدأ الحصاد في اليوم المائة بعد الزراعة ؛
- تنمو الثمار الكبيرة حتى 400 جرام وتتطلب الدعم ، ولونها أرجواني سميك ، والجلد لامع ؛
- داخل الجنين أبيض ، مرن ، بنكهة الفطر ، ليس لديه مرارة ؛
- يتحمل بشكل جيد النقل والتخزين ؛
- يعتمد المحصول على ظروف الزراعة ، ومدة الدوران وهي 5-10 كجم / 1 متر مربع.
Bagheera
الهجين الناضج المبكر ، مقاوم للأمراض والتخلص من المساحات الكبيرة ، مما يوفر مساحة في الدفيئة.
خصائصه:
- يمكن حصاد المحصول بعد 100 يوم من الإنبات ؛
- يبلغ ارتفاع النبات البالغ حوالي 120 سم ؛
- ثمار أسطوانية ضيقة ذات لون أرجواني عميق مع قشرة لامعة تزن 250-300 جم ؛
- داخل الثمرة لونها أبيض فاتح ، ذو مرونة متوسطة ، بدون مرارة ؛
- يمكن جمعها من شجيرة واحدة حتى 3 كجم.
بايكال
هجين متواضع في منتصف الموسم ، مقاوم للعديد من الأمراض. سوف تستمر حتى الجفاف المؤقت.
يمكن وصفه على النحو التالي:
- الشجيرات العالية (1.2 م) ؛
- يحدث النضج بعد 100-110 يومًا من الإنبات ؛
- ثمار على شكل دمعة من اللون الأرجواني الداكن ، لون أسود تقريبًا ، يزن 320-370 جم ؛
- الداخل مرن ، بدون مرارة ، أبيض وأخضر فاتح اللون ؛
- الإنتاجية - 2.8-3.2 كجم لكل شجيرة ؛
- يقاوم بشكل جيد النقل والتخزين.
جوكر
تتميز الغلة العالية ، التي تتطلب عناية دقيقة متنوعة متنوعة ناضجة مع محمل الرسغ بالمميزات التالية:
- ينضج في اليوم 90 من البذر.
- ينمو النبات البالغ إلى 1 م ؛
- تتشكل الفرش مع 3-6 فواكه يصل وزنها إلى 200 جم ؛
- ثمار بيضاوية ذات تدرج أرجواني كثيف ؛
- الداخل مرن ، بدون مرارة ؛
- الإثمار مرتفع: يمكن إزالة 50 فاكهة وأكثر من نبات واحد مع العناية المناسبة.
عجب الأرجواني F1
الهجين الناضج المبكر ، والذي يوفر رعاية جيدة للحصاد الجيد.
خصائصه:
- يستمر موسم النمو من 90 إلى 100 يوم ؛
- ينمو النبات البالغ فوق 1 م ؛
- ثمار ذات شكل منحني قليلاً ، مع طرف مدبب ، بنفسجي غامق اللون ، مع قشر لامع ، يزن 100-300 جم ؛
- داخل الفاكهة مخضر ، مع طعم ممتاز ، بدون مرارة على الإطلاق ؛
- سوف يسعد غياب الأشواك على كوب الفاكهة أثناء الحصاد ؛
- العائد حوالي 5 كجم من 1 متر مربع أو حتى 10 ثمار من الأدغال ؛
- يقاوم بشكل جيد النقل والتخزين.
فابين
صنف فابينا هجين مع نضوج مبكر للغاية (70 يومًا بعد الإنبات). متواضع ويستجيب بشكل جيد للملابس.
وتشمل خصائصه:
- القرفصاء والشجيرة المدمجة ، لا يزيد عن 60 سم ؛
- الثمرة سوداء تقريبًا على شكل أسطوانة ، وتزن أكثر من 250 جم ؛
- يمكنك الحصول على 8-10 ثمار من شجيرة واحدة ؛
- الصنف لديه مقاومة لتلف الذبابة الرئوية وتلف من سوس العنكبوت.
القمر الأسود
يتميز الهجين في منتصف الموسم بمقاومة العديد من الأمراض (بما في ذلك فسيفساء التبغ) ويتميز بهذه الخصائص:
- ينضج بعد 125 يومًا من البذر ؛
- تتشكل المبايض بشكل جيد حتى في درجات الحرارة المنخفضة ؛
- تطول الفواكه الكروية مع النمو ؛
- تنمو الشجيرة إلى 50-70 سم ، مترامية الأطراف وتتطلب مساحة ، ولكنها لا تحتاج إلى الرباط ؛
- سطح الثمرة لامعة ، أرجوانية داكنة ؛
- اللب خفيف ، والفراغات والمرارة غائبة ؛
- مع العناية الدقيقة ، والري المنتظم ومراقبة نظام الضوء ، يمكنك الحصول على ثمار تصل إلى 300 جم وقطف يصل إلى 5 كجم / 1 متر مربع.
صوفيا
الصنف المتأخر مع موسم نمو من 130-150 يومًا له الخصائص التالية:
- لا تتطلب الشجيرات القرفصاء مناطق كبيرة ؛
- تحتاج الثمار السميكة على شكل كمثرى ذات لون أرجواني داكن ، كبيرة (500-800 جم) ، إلى الدعم ؛
- الإنتاجية حوالي 6-8 كجم لكل 1 متر مربع ؛
- يتنوع الصنف بسهولة مع درجات الحرارة المنخفضة ، ولكنه عرضة للأمراض ، والتي يمكن تجنبها من خلال مراعاة قواعد التكنولوجيا الزراعية.
وسيم أسود
صنف متأخر أسود وسيم ، مقاوم لجميع أمراض المحاصيل الباذنجانية تقريبًا.
خصائصه:
- النضج في 125-130 يومًا من البذر ؛
- بوش القرفصاء (حتى نصف متر) وصغير ؛
- ثمار على شكل كمثرى ، لون أسود بنفسجي ، يشرح اسم الصنف ؛
- يمكن أن تصل كتلة فاكهة واحدة إلى 800 جم عند زراعتها في دفيئة (في أرض مفتوحة - 300 جم) ؛
- اللب أبيض ، طعم ممتاز ، لا مرارة ؛
- الإنتاجية 8-10 كجم لكل 1 متر مربع.
Alenka
تنوع منتصف الموسم: 108 أيام قبل بدء النضج الفني.
يتميز بمثل هذه الميزات:
- شجيرات منخفضة
- فواكه أسطوانية ، غير معتادة للباذنجان ، لون أخضر فاتح مع لب مخضر مع طعم الفطر ؛
- كتلة نباتية - حوالي 300 غرام ؛
- عدم وجود الشوك على فنجان الفاكهة ، مما يسهل الحصاد ؛
- عندما يزرع في دفيئة ، يكون العائد 7.5 كجم / 1 متر مربع.
ملامح زراعة ورعاية الباذنجان في دفيئة
قبل بدء العمل الموسمي ، يحتاج كل مزارع إلى التعرف على القواعد الأساسية لزراعة الباذنجان في دفيئة:
- مع ضعف نمو البراعم ، يتم تغذية النباتات بأسمدة النيتروجين.
- إذا كانت الشجيرات تعطي الكثير من الخضرة ، فاستخدم أسمدة البوتاس.
- في حالة عدم الإزهار وتكوين المبايض ، يتم رش الشجيرات بمحلول حمض البوريك (2 جم لكل 10 لترات من الماء الدافئ).
- مع نمو الجذور الضعيف ، يتم تغذية الشجيرات بكبريتات المغنيسيوم.
قبل التضميد العلوي ، يجب أن يتم ري الشجيرات لتجنب حروق الجذر. في الدفيئة ، يجب ربط شجيرات الباذنجان بالتريليس أو الرواسب ، حيث تنمو نباتات أنواع معينة طويلة وهشة ، ويمكن أن تتسبب وفرة الفاكهة في إتلاف الجذع. ولكن في نفس الوقت ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار الفصيلة الضوئية للخضار وعدم إخفاء المزروعات. في معظم الأحيان ، تزرع الأصناف المنخفضة النمو في البيوت الزجاجية التي لا تتطلب تكوين الأدغال وربطها.
هام! مع زيادة الأسمدة العضوية ، ستحصل على الكثير من الكتلة الخضراء ، ولكن القليل من الزهور والفواكه.
مراقبة نظام درجة الحرارة في الدفيئة ، يجب أن تتذكر أن أفضل درجة حرارة لتشكيل المبيض ونمو الفاكهة تعتبر في حدود +25 ... + 28 ° درجة مئوية. يمكن أن تؤدي تقلبات درجات الحرارة ، صعودا وهبوطا ، إلى إسقاط الزهور والفواكه.
تنتج محطات الري 1-2 مرات في الأسبوع ، اعتمادًا على الطقس. أثناء الإثمار ، من الأفضل سقي النباتات في الصباح الباكر ، ويفضل بالماء الدافئ ، ثم قم بفك التربة بلطف ، وتجنب القشرة حول الجذع ، والتغطية بمزيج الخث والدبال بنسبة 3: 1.
المشاكل المتزايدة المحتملة
يجب فحص النباتات في الدفيئة بانتظام لملاحظة وجود الأمراض في الوقت المناسب وإجراء العلاج الوقائي في الوقت المناسب ضد الآفات الحشرية. Phytophthora و فسيفساء التبغ - أمراض الباذنجان الأكثر شيوعاً في البيوت المحمية. يتجلى Phytophthora على الأوراق بكعب بني ، ويمر إلى السيقان والفواكه. إذا لم يتم اتخاذ التدابير في الوقت المناسب ، سيموت النبات. يقوم فيروس فسيفساء التبغ أولاً بتلوين الأوراق بألوان فاتحة ، ثم تظهر عليها "فسيفساء" خضراء داكنة. لمكافحة هذه الأمراض ، يتم استخدام الزركون ، Fitosporin ، وأنتراكول.
هل تعلم تفاحة الجنون — لذلك دعا الإغريق الباذنجان. كان يعتقد أن مذاق هذه الفاكهة يفقد عقله.
لتجنب تحلل النباتات وظهور مرض فطري - تعفن رمادي - من الضروري في الأيام الحارة دفيئة تزرع الباذنجان وتهوية طوال اليوم. سيساعد ذلك على تحسين التهوية وتقليل الرطوبة في الاحتباس الحراري.
خنفساء كولورادو للبطاطس ، سوس العنكبوت ، الذبابة البيضاء ، المن والرخويات يمكن أن يسبب تلفًا كبيرًا لمحصول الخضروات. لمكافحة هذه الآفات الحشرية ، يجب عليك استخدام الأموال التي تم شراؤها في المتاجر المتخصصة (Fitoverm ، Aktellik ، Aktara) ، ولكن لا تفلت من "الكيمياء" أثناء الإثمار. من الأفضل إزالة الآفات يدويًا أو تثبيت مصائد لاصقة.
الحصاد والتخزين
يتم جمع الخضروات عندما تصل الثمار إلى النضج التقني ، مما يمنع تجاوزها. والحقيقة هي أنه في الباذنجان مفرط النضج ، يتراكم سولانين - مادة تعطي الخضروات طعمًا مرًا. لا يمكنك أكل مثل هذه الخضروات. مع النضج التقني ، تتمتع الخضار بلون وحجم وشكل مميزين وفقًا للصنف المزروع.
هام! داءُ الدَّرق هو أكثر الأمراض الفطرية فتكًا للمحاصيل الباذنجانية ، بما في ذلك الباذنجان ، لذا حاول اختيار بذور تلك الأصناف المقاومة لهذا المرض.
الباذنجان الناضج له سطح لامع ، إنه مرن للمس ، لحمه خالي من الفراغات ببذور صغيرة. من أجل عدم إتلاف السيقان الطويلة والهشة ، يجب قطع الخضار بسكين حاد أو مقص أو مقص. يتم التنظيف التالي في غضون أسبوع ، واختيار الفواكه الناضجة. بحيث لا يفقد المحصول المقطوع قيمته الغذائية ، فمن المستحسن معالجته على الفور.
الطرق المختلفة لتخزين الفاكهة لها متطلبات مقابلة لدرجة الحرارة والرطوبة:
- الخضروات التي يتم تخزينها حتى أسبوعين: درجة الحرارة - +4 ... + 6 ° C ، الرطوبة - 90٪ ؛
- الخضروات التي يتم تخزينها لمدة تصل إلى شهر: درجة الحرارة +2 ... + 4 ° درجة مئوية ، الرطوبة - 95٪.
يمكن أيضًا تجميد الفواكه عن طريق التبييض المسبق أو القلي. للتخزين على المدى الطويل ، تحتاج إلى إعداد غرفة باردة ومظلمة وجافة مع تهوية جيدة. توضع الخضروات في صناديق أو صناديق ، مع رشها بالقش أو الرمل الناعم أو الرماد. يمكنك أيضًا تخزين الباذنجان ملفوف بورق داكن ، حيث أن هذه الخضار لها طبقة واقية طبيعية على سطح القشرة ، فلا ينصح بغسلها قبل وضعها في التخزين.الباذنجان لا يحب التربة الكثيفة غير المخصبة ، والري بالماء البارد ، والتقلبات الحادة في درجة الحرارة ، والتبريد لفترات طويلة. بالنظر إلى جميع متطلبات الخضار "المتقلبة" مثل الباذنجان ، وتزويدها بالعناية المناسبة ، يمكنك جمع محصول جيد من الفواكه الشهية والصحية.
