تزرع البطاطس في كل مكان في أراضي الحدائق الصغيرة وحقول المزارعين الشاسعة ، ولكل مجموعة متنوعة من هذا المحصول خصائص تختلف عن الأصناف الأخرى. في هذه المقالة ، نقترح أن تتعرف على البطاطس Ryabinushka: وصف وخصائص متنوعة ، وتكنولوجيا الزراعة الزراعية ، والأمراض ، والآفات وطرق الحماية منها.

سجل الاختيار

البطاطا Ryabinushka هي نتيجة أعمال التكاثر التي تقوم بها محطة تربية Vsevolozhsk. تم إدراج الصنف رسميًا في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2007 واعترف بأنه مناسب للزراعة في المناطق الشمالية الغربية والشمالية والوسطى.

وصف وخصائص الصنف

شجيرة Ryabinushka ليست متناثرة للغاية ، تستقيم تقريبًا ، يصل ارتفاعها إلى 40-50 سم ، وأحيانًا تتشكل شجيرات طويلة واحدة ، حيث يهيمن نوع النمو المتوسط. الشجيرة ذات أوراق جيدة ، وحجم الورقة متوسط ​​إلى كبير ، أخضر داكن اللون. الزهور لها لون أزرق أرجواني من البتلات.

هل تعلم يمكن أن تكون البطاطس سامة ، لأنها تحتوي على سولانين في الدرنات ، والذي يزداد محتواه عدة مرات بعد التعرض الطويل لمحاصيل الجذور تحت الشمس. العلامة الأولى للبطاطس السامة هي قشرة خضراء داكنة.

الصنف مثمر ، نضج مبكر ، مقاوم لبعض الأمراض والآفات. خصائص البطاطس Ryabinushka:

• تنوع متوسط ​​مبكر للطاولة ؛
• التقشير ناعم ، بورجوندي.
• عيون صغيرة
• بطاطس بيضاوية الشكل مع لب كريمي ؛
• لا يتجاوز متوسط ​​وزن الجنين 135 جم ؛
• محتوى النشا 11.9-15٪.

هل تعلم البطاطس هي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن. متوسط ​​الدرنات التي يتم تناولها مع قشر يحتوي على: 27 مجم من فيتامين ج (45٪ من الجرعة اليومية الموصى بها) ، 620 مجم من البوتاسيوم (18٪) ، 2 مجم من فيتامين ب 5 (10٪) ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، و زنك.

النضج والعائد

النضج الفني ل Ryabinushka يأتي في 2.5-3 أشهر بعد ظهور البراعم الأولى فوق سطح التربة ، يصل العائد إلى 396 كجم / هكتار.

صفات الذوق

تتمتع المحاصيل الجذرية بمذاق جيد ، نظرًا لمحتوى النشا العالي ، تصبح البطاطس قابلة للتفتيت ولذيذة ومرضية للغاية بعد الطهي.

إيجابيات وسلبيات النمو

• الجوانب الإيجابية للصنف:
• جودة حفظ ممتازة (86-96٪) ؛
• إنتاجية عالية
• ذوق جيد
• درنات مسطحة بيضاوية
• المقاومة النسبية لسرطان البطاطس ، اللفحة المتأخرة والديدان الخيطية الذهبية.

• الجوانب السلبية:
• لا درنات كبيرة جدًا ؛
• المحصول بأكمله متوسط ​​الحجم.

زراعة البطاطس وزراعتها

سيتم الحصول على محصول جيد للبطاطس من قبل مزارعي الخضار فقط في حالة ملاحظة جميع متطلبات التكنولوجيا الزراعية: مواعيد الزراعة الصحيحة ، وإعداد مواد الزراعة ، والامتثال للفترات الفاصلة بين الصفوف والشجيرات عند الزراعة ، وتناوب المحاصيل ، مع مراعاة ثقافة السلف وتكوين التربة.

أوقات الهبوط المثلى

تحدث درجة حرارة مواتية لزراعة البطاطس في المناطق الجنوبية بعد 10-15 أبريل ، وفي المناطق ذات المناخ البارد بعد 1 إلى 9 مايو. في درجات حرارة الهواء أقل من + 7 درجة مئوية ، لا تنمو براعم البطاطس ، وتتجمد درنة الأم في التربة الباردة.

يمكن أن تؤدي الزراعة المبكرة جدًا إلى تعفن الدرنات أو تجميد النباتات الصغيرة بسبب عودة الصقيع الربيعي. للحصول على محصول ثانٍ ، تزرع البطاطس من 20 يونيو إلى 20 يوليو.

قواعد تناوب المحاصيل

مناسبة للبطاطس هي جميع المحاصيل التي تترك التربة خالية من الأعشاب ، باستثناء الخضار التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانية - الطماطم والفلفل. تنمو البطاطا جيدًا بعد الحبوب الشتوية. أيضا من السلف الجيدة هي الملفوف والبصل والبازلاء والفاصوليا والمحاصيل الجذرية المختلفة.

يمكن زراعة البطاطس لمدة 2-3 سنوات في مكان واحد إذا كانت مخصصة للغذاء فقط ، ولم يكن الصنف عرضة للديدان الخيطية. البطاطس مقدمة جيدة لكثير من المحاصيل.

متطلبات التربة

تربة طينية باردة ذات حموضة عالية - غير مناسبة لزراعة البطاطس. تمنع التربة الثقيلة نمو الأدغال وتشكيل الدرنات. في التربة المضغوطة ذات المحتوى المنخفض من الأكسجين ، تظل الدرنات صغيرة أو تختنق وتتعفن.

الخيار الأفضل لزراعة البطاطس هو التربة الطينية الرملية. جيد لهذه الثقافة هي التربة المحايدة ، الحمضية قليلاً (الرقم الهيدروجيني 5.8-6.8) ، التربة ، فضفاضة ، جيدة التهوية ، مع حدوث عميق لمياه التربة.

هل تعلم يحيد عصير البطاطس الخام حمض المعدة ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة استخدامه كدواء.

تحضير مواد الزراعة

بعد الإزالة من التخزين ، يجب فرز درنات الزراعة وفصلها عن طريق التعفن والتلف ، وبعد ذلك يتم تسخينها وإنباتها. بعد الإنبات ، ينخفض ​​موسم النمو بمقدار 10-15 يومًا ، وتزيد الإنتاجية بنسبة 20-25٪. تكنولوجيا الإنبات:

1. تبدأ أعمال الإنبات قبل 35-40 يومًا من الزراعة. يتم وضع المحاصيل الجذرية في صناديق أو أكياس بولي إيثيلين مثقبة ، حيث سيتم إضاءة جميع الدرنات بالتساوي.
2. استخدم غرفًا مضاءة جيدًا أو دفيئات صغيرة. خلال أول 10-12 يومًا ، تكون درجة الحرارة في الغرفة حيث تنبت مواد الزراعة +8 ... + 10 درجة مئوية ، والرطوبة 85-90٪ ، والإضاءة ضعيفة. في ظل هذه الظروف ، تستيقظ المزيد من العيون على الدرنة ، وبالتالي تنمو براعم أكثر.
3. عندما تصل البراعم إلى 1.5-2 سم ، تستمر درجة الحرارة والرطوبة في نفس النطاق ، وتزداد شدة الضوء إلى 100 ٪. للإنبات ، يمكن استخدام المصابيح المتوهجة التقليدية.
4. لا تضاء البطاطس المنبتة أكثر من 10 ساعات في اليوم. بعد 25-30 يومًا ، تصل البراعم إلى 3-4 سم وتكون جاهزة للزراعة اليدوية. من أجل التطور السريع للشجيرات ، يتم علاج الدرنات بمنبهات النمو. يمكن الجمع بين العلاج بالمنشطات ومعالجة البطاطس من الأمراض والآفات.

هام! عند زراعة البطاطس آليًا ، يجب ألا يتجاوز طول البراعم 0.5-0.6 سم.

تكنولوجيا الهبوط

يجب أن تكون مواد الزراعة هي نفسها في شكل وحجم الدرنات ، وكذلك نظيفة من الأمراض الفيروسية والآفات.

يقسم مزارعو البطاطس درنات الزراعة إلى ثلاثة أجزاء:

• حتى 50 جم ؛
• حتى 80 جم ؛
• أكثر من 80 جم

تحتوي الدرنات الكبيرة على المزيد من العناصر الغذائية ، وهي ذات أهمية كبيرة للتطور الأولي للأدغال ، ولكن استهلاك مواد الزراعة كبير جدًا. في المزارع الخاصة ، يتم قطع الدرنات الكبيرة يدويًا إلى عدة أجزاء ، في الغالب في الطول ، بحيث توجد 3 أو 5 عيون في كل جزء.

من هذه العيون ، ستنمو شجيرة البطاطس في المستقبل. مع كتلة 50-60 جم ​​، تحتوي الدرنات على كمية كافية من المواد الاحتياطية والبراعم لتوفير أفضل الشجيرات وإنتاجية عالية.

الدرنات الصغيرة التي تزن 20-30 جم مناسبة أيضًا للزراعة إذا كانت صحية وظروف النمو مواتية ، ولكن يجب وضعها 2-3 في عش.

تزرع البطاطس بفاصل بين الصفوف 60-75 سم ، وتلاحظ المسافة في الصف بين النباتات من 30-35 سم ، وتوضع الدرنات في أخاديد مقطوعة خصيصًا في الأرض. على هكتار واحد ، يزرع ما يصل إلى 5000 شجيرة في المتوسط.

هام! اكتشف علماء الأحياء أكثر من 30 فيروسًا تؤثر على البطاطس. من أجل الحصول على مواد زراعة خالية تمامًا من الفيروسات ، يتم زراعتها في ظروف مختبرية من البذور أو عن طريق زراعة الأنسجة من براعم أو الجزء العلوي من النباتات الصغيرة.

يتم تحديد عمق زراعة البطاطس من خلال حجم الدرنات وحالة التربة ودرجة الحرارة. تزرع البطاطا في التربة الرطبة والثقيلة على عمق 6-8 سم ، وعلى تربة خفيفة وفضفاضة إلى عمق 10-12 سم ، وتغطى مادة الزراعة المنتشرة على الأخاديد بطبقة تربة 10 سم.

رعاية البطاطس بعد الزراعة

سوف تساعد رعاية البطاطس Ryabinushka في الوقت المناسب والسليم في الحصول على حصاد جيد.

الأنشطة الرئيسية لرعاية البطاطس:

1. رعاية التربة. بعد أسبوع من زراعة البطاطس ، يتم تنفيذ أول تقطيع للتربة ، مما يقلل بشكل كبير من ظهور الأعشاب الضارة في المستقبل. قبل ظهور البراعم الأولى للبطاطس على سطح التربة ، يمكن تنفيذ مسحة أو اثنين. في قطع الأراضي المنزلية الصغيرة ، يتم إجراء المرعي باستخدام أشجار الحدائق. بعد الإشارة إلى الجزء الأكبر من شجيرات البطاطس ، يتم تنفيذ إزالة الأعشاب الأولى. الغرض من إزالة الأعشاب الضارة هو إشباع طبقة الجذر من النباتات بالأكسجين وتنظيفها من الأعشاب الضارة. عمق تفكيك التربة في الصفوف بين 5-7 سم ، في طبقة الجذر ليس أعمق من 3-4 سم ، مما سيمنع تلف نظام الجذر والسطو. يتم إجراء إزالة الأعشاب الثانية قبل إغلاق النباتات في الممرات. عادة ، يتم الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة الثانية مع ارتفاع الشجيرات.
2. الري. إذا كانت البطاطس تزرع في الوقت المحدد وكانت التربة أثناء الزراعة مشبعة بما فيه الكفاية بالرطوبة ، فإن الحاجة إلى الري الأول تحدث عندما تبدأ الشجيرات الصغيرة في التطور. في المناطق الجنوبية ، يتم ري البطاطس عن طريق الري أو الري بالتنقيط ؛ على أي حال ، يجب أن يكون كل ري وافرًا بما يكفي بحيث تكون التربة رطبة إلى عمق 30-40 سم. يتم إجراء ثلاث ريات لموسم النمو بأكمله: في بداية موسم النمو ، قبل الإزهار ، و نهاية الإزهار. في المناطق التي يوجد بها كمية كافية من الأمطار ، ويتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الهواء في +25 ... + 28 درجة مئوية ، غالبًا ما تفعل ذلك بدون الري الاصطناعي لحقول البطاطس.
3. سماد. بعد ظهور البراعم على سطح التربة ، يوصى بإطعام البطاطس بأسمدة تحتوي على النيتروجين القابل للذوبان في الماء وأسمدة البوتاسيوم. هناك طريقتان لتنفيذ هذا الإجراء: يتم إذابة الأسمدة في الماء ويتم سقي النباتات في الجذر ، أو ينهار الأسمدة الجافة الحبيبية بالقرب من نظام جذر البطاطس قبل المطر. قبل الإزهار ، يمكنك إطعام الشجيرات بأي سماد نيتروجيني ، وكذلك اليوريا ، في المستقبل يتم تنفيذ التسميد الورقي فقط ، وفقًا للورقة.
4. الآفات والأمراض. كإجراء وقائي ، يتم رش شجيرات البطاطس على الورقة بمبيدات الفطريات من اللفحة المتأخرة والأمراض الفطرية الأخرى ، وفقًا للتعليمات المرفقة بالمستحضرات. أيضا ، تحتاج النباتات إلى الحماية من الآفات (خنفساء كولورادو للبطاطس ، المن) ، والتي يمكن ضمانها في مناطق كبيرة فقط عن طريق المعالجة الكيميائية. في قطع الأراضي الصغيرة ، يمكن استخدام المستحضرات البيولوجية (ضخ الثوم ، ضخ القراص ، وغيرها) لهذه الأغراض.

أمراض الآفات والآفات

بدون حماية حقل البطاطس من الأمراض والحشرات الضارة بالزراعة ، لا يمكنك الحصول على محصول جيد.

الأمراض الشائعة:

1. اللفحة أو الديدان الطفيلية - سبب المرض هو إنبات جراثيم فطرية ، ونتيجة لذلك تظهر دوائر خضراء فاتحة متقطعة على أوراق البطاطس تتحول فيما بعد إلى اللون الأسود. تقع جراثيم الفطريات الرمادية الشاحبة على الجانب السفلي من الأوراق ، وتتوسع تدريجيًا ، وتصيب الفطريات وسيقان النبات. يمكن تمييز الدرنات المرضية عن البطاطس الصحية بصريًا ، من خلال البقع الرمادية الموجودة على القشرة. في قسم يمكنك أن ترى أن محاصيل الجذور المريضة لها لحم بني. ينتشر المرض بشكل جماعي إذا كان الشارع رطبًا ، ودرجة حرارة الهواء لها قيم من +11 ... + 22 درجة مئوية. في حالة كامنة ، توجد الجراثيم الفطرية في الدرنات المريضة وقمم العام الماضي وفي الأرض. الوقاية: لا تزرع البطاطس لمدة عامين متتاليين ، وتجنب كثافة الزراعة المفرطة ، وقم بمعالجة الدرنات وزراعة الشجيرات باستخدام مبيدات الفطريات الجهازية.

2. Alternaria أو Alternaria solani - إن الجمع بين المطر والحرارة لفترات طويلة يعمل كقوة دافعة لتفشي المرض. يمكن رؤية العلامات الأولى للمرض على أوراق البطاطس السفلية في أوائل يونيو. تبدو وكأنها دوائر بنية محددة بوضوح بحلقات متحدة المركز. في سياق الدرنات المريضة ، يمكن رؤية الأنسجة البنية المحنطة. مصدر الإصابة بالداء البديل هو قمة مريضة من البطاطس ، حيث تتلامس الدرنات عند الحصاد. فطر الشتاء على زراعة البطاطا في القبو وعلى بقايا النباتات في الحقل. الوقاية: حرق قمم ، زراعة أصناف مستدامة ، استخدام حقول جانب التل ، باستخدام مبيدات الفطريات.

3. سرطان البطاطا أو الغدة النخامية - المرض الخاضع للحجر ناتج عن جراثيم فطرية. يتم استفادته من البطاطا الدائمة للزراعة ، مسببات الأمراض قابلة للحياة لفترة طويلة في الأرض. بعد الكشف عن المرض ، يتم عزل الحقول المصابة ، ولا يمكنهم زراعة البطاطس لمدة 5 سنوات. على البطاطا المريضة ، تظهر ثمار الشكل التعسفي من العين ، ويختلف حجم الثمار. يتم ضغط الأورام الكبيرة بسهولة ، وتسقط مباشرة على فراش البطاطا ، وبالتالي تصيب التربة. في المرحلة الأولية ، تكون هذه الزيادات صفراء شاحبة اللون ، ثم تصبح بنية اللون ، وبعد ذلك تتعفن وتتفتت. الوقاية: الحجر الصحي المطول في الحقول المصابة ، زراعة أصناف مقاومة لسرطان البطاطس ، استخدام مواد الزراعة المعقمة (من المختبر).

4. جرب البطاطس أو Helminthosporium solani - على قشر البطاطس توجد بقع بنية فضية وتصلب على شكل نقاط سوداء. من السهل رؤية الجرب على الدرنات المغسولة. يدخل العامل الممرض التربة في وقت واحد مع زراعة البطاطا المصابة. بداية تطور المرض في الحقل هو التأخير في حصاد المحاصيل الجذرية أثناء الأمطار الطويلة ، والتخزين اللاحق لمحصول مفرط النضج في مخزن دافئ ورطب للغاية. في القبو ، ينتشر المرض بسرعة. الوقاية: زراعة البطاطس المعقمة والحصاد في الوقت المناسب في يوم جاف ودافئ. لإيقاف الفطر في مرحلة التطوير ، يجب تجفيف الدرنات بسرعة بعد الحصاد ثم تخزينها في غرفة باردة. تجهيز مواد الزراعة بمبيدات الفطريات ("درع درني" أو "باتور" أو "برستيج").

الآفات الشائعة:

1. خنفساء البطاطس كولورادو - إذا لم تتخذ تدابير ، فيمكن لهذه الطفيليات الشراهة أن تأكل الشجيرات تمامًا وتتلف الدرنات. خنافس كولورادو على قائمة أخطر الآفات للحديقة بسبب شهيتها الباهظة وقدرتها على التكاثر بسرعة. إنها مقاومة للتأثيرات ، تتكيف بسرعة مع الظروف المناخية المختلفة والسموم المستخدمة سنويًا. بحثًا عن الطعام ، يمكن لهذه الآفات أن تسافر مسافات طويلة ، وتنجح في فصل الشتاء في الأرض في صقيع شديد ، والتي يمكن أن تتراكم فيها بكميات كبيرة في مكان واحد. خلال موسم نمو البطاطس ، تضع خنفساء البطاطس في كولورادو براثن البيض الأصفر داخل الورقة ؛ تفقس اليرقات الزلقة الوردي بعد فترة قصيرة من الزمن. قبل الزراعة ، يمكن معالجة البطاطس من خنفساء كولورادو للبطاطا باستخدام مستحضرات تيرانا وماكسيم. يتم تنفيذ علاجات الأوراق بالمبيدات الحشرية (Actellik ، Iskra ، Maltion ، Bitoxibacillin ، Prestige ، Akhtar) بمجرد فقس الآفات الأولى.

2. ميدفيديكا - إفراغ الآفات في الدرنات ، مما يوقف نمو الأدغال ويقلل من جودة المحصول. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتحمل الحشرة ظلًا على البناء ، وبالتالي غالبًا ما تأكل شجيرة يسقط منها الظل. في الحقول التي تحمل الكثير من الدببة ، يمكن أن يتلف المحصول بنسبة 80 ٪. للحفاظ على المحاصيل الجذرية ، يجب اتخاذ تدابير شاملة. الحشرة لا تحب آذريون ، لذلك يجب أن يزرع هذا النبات حول محيط حقل البطاطس.أيضا ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتفتيت قشور البيض المكسرة المغطاة بالزيت النباتي قبل الحرث في أسرة البطاطس ، أثناء التلامس ، سيتم سد مجاري الآفات بطبقة من الزيت ، مما سيؤدي إلى موتها. يمكنك أيضًا إعداد طعم سام من أجزاء متساوية من الدخن المسلوق مسبقًا والذرة والشعير ، ممزوجًا بـ 25 جم من عقار Metafos. قبل الشتاء ، تم حفر عشرات الثقوب الضحلة في المنطقة المصابة بالدب المليء بروث الماشية. في فصل الشتاء ، يسرع الدببة في اللجوء إلى الدفء ، حتى يصعدوا إلى الروث. عندما يأتي الصقيع الشديد ، ينثر البستاني محتويات فتحات الصيد في الحديقة. تجمد الدب من دون مأوى.

3. الدودة السلكية - الآفة يرقات دودة سلكية صفراء بنية اللون يصل طولها إلى 2.5 سم ، وتتلف الدرنات وجذور وسيقان النباتات ، وبعد ذلك تحدث العدوى وتتعفن فيها. تصبح محاصيل الجذور البالغة ، التي تتخللها حركات الدودة السلكية ، غير مناسبة للأكل وكمواد بذور. تزدهر الآفة وتتكاثر إذا لم يلاحظ دوران المحاصيل. ضد الدودة السلكية ، تعالج البطاطس بمبيدات حشرية (بازودين ، برستيج أو بروفوتوكس). على الأسرة الصغيرة ، من السهل إزالة التربة من الآفات ، إذا قمت بزراعة القطيفة هناك. بالفعل في موسم الحديقة التالي ، ستكون الأسرة نظيفة من الحشرات ، ومرة ​​أخرى مناسبة لزراعة الخضروات.

4. الديدان الخيطية - تتغذى على الدرنات وأنسجة الجذر. يكاد يكون من المستحيل تقريبًا استنتاج هذه الديدان الصغيرة ، حيث يتم قياس عمر الكيس الذي ترسبه أنثى لعقود. يمكن الكشف عن وجودها عن طريق اصفرار أوراق الشجر السفلية ، ولف السيقان ، وهو تأخر كبير للنبات المصاب قيد التطوير من جيرانه. فقط خلال الحصاد على جذور الشجيرات المصابة ، يمكنك رؤية التوت الصغير ، هذه هي الخراجات. الخصائص الرئيسية للديدان الخيطية هي مقاومة الصقيع والجفاف والمبيدات الحشرية. تبدأ النيماتودا الجذعية للبطاطا من عدوى الجذر. لتجنب ذلك ، من المهم مراقبة جودة البذور ، وفي الخريف لتنظيم جمع الأعشاب والأوراق المتساقطة والحرث العميق للحقل. أيضا ، يتم حرق قمم النباتات المريضة ويتم سقي وفيرة للتربة المصابة بالماء المغلي (في مناطق صغيرة). حتى بعد الإجراءات المتخذة ، من غير المرغوب فيه الاستمرار في زراعة المحاصيل الجذرية في هذه المنطقة لمدة 3 سنوات ، وطوال هذا الوقت ينصح بزراعة الفاصوليا أو الفاصوليا هناك. من المفيد أيضًا تسميد حقل البطاطس بفضلات الدجاج التي لا تتحملها الديدان الخيطية.

الحصاد والتخزين

عندما تتحول أوراق شجيرات Ryabinushka إلى اللون الأصفر ، وتنزل الدرنات بسهولة من الأحواض ، وهذا يعني أن البطاطس قد نضجت. إذا كانت المحاصيل الجذرية مخصصة للتخزين على المدى الطويل ، يتم تركها في الأرض لمدة أسبوعين آخرين ، حتى يصبح الجلد أكثر سمكًا.

هام! يتم تدمير خنافس كولورادو بالطريقة البيولوجية - تلقيح شجيرات البطاطا بمسحوق البازلت ، مما يسد مسام الجلد من الحشرات. ونتيجة لذلك ، تُقتل الآفات المخططة بشكل كبير.

يمنع التقشير القوي للبطاطا الأمراض التي تحدث أثناء التخزين ويحافظ على جذر الخضار. ولكن ، إذا بقيت الدرنات في التربة لفترة طويلة ، فهذا يزيد من احتمالية تخزينها بشكل سيئ والبدء في التعفن.

• قبل الحصاد ، يتم قص أوراق البطاطس ، وهذا الإجراء يعطي ميزتين:
• عندما لا يتداخل حصاد القمم مع العمل ؛
• تبدأ المحاصيل الجذرية في الأرض تنمو بنشاط جلد سميك.

اعتمادًا على الحجم ، يتم حفر البطاطس يدويًا باستخدام مجرفة أو شوكة البطاطس. في حقل كبير ، يتم حصاد البطاطس بواسطة حصادات البطاطس أو الجرارات التي تحفر الدرنات وتهزها عن الأرض عن طريق الاهتزاز.

من المهم أنه أثناء الحصاد لا تتلف المحاصيل الجذرية ميكانيكيًا ، يمكن أن يكون هذا الضرر بمثابة مصدر للعفن وتطور الأمراض أثناء التخزين. تظهر البطاطا من صنف Ryabinushka ، التي يتم حصادها دون إتلاف القشر ، عمر تخزين جيد أثناء التخزين على المدى الطويل (86-96٪).من المهم ليس فقط زراعة البطاطس وحصادها في الوقت المناسب ، ولكن أيضًا لتخزينها بشكل صحيح من أجل منع الخسائر المحتملة:

1. البطاطس الغذائية. قبل وضعه للتخزين ، يتم تجفيفه جيدًا لعدة أيام وتنظيفه في قبو أو قبو. يجب أن تبقى درجة الحرارة في التخزين بين +8 ... + 12 درجة مئوية ، والرطوبة 80٪. يمكن تخزين البطاطس في أدراج صغيرة للخضروات (حتى 10 كجم) وفي حاويات بسعة تصل إلى 400 كجم. من وقت لآخر ، يجب فحص المخزن وتفتيشه لتخزين البطاطس من أجل الكشف عن محاصيل الجذور المتعفنة. يجب إزالتها حتى لا ينتشر العفن إلى الخضروات الأخرى.
2. زراعة البطاطس. ليس من الضروري أن تجف فقط ، ولكن أيضًا لتحملها في الضوء لفترة كافية لاكتساب الخضار الخضراء (زيادة في محتوى السولانين في الأنسجة). من المستحسن تخزين زراعة البطاطس عند درجة حرارة +6 ... + 8 درجة مئوية ، في مخزن مظلم وجيد التهوية مع رطوبة من 85٪ إلى 90٪.

هل تعلم يوجد في العالم ما يقرب من 4000 نوع مختلف من البطاطا. يتم تجميعها وفقًا للون البشرة - الأحمر والأبيض والأصفر والأرجواني.

من أجل زراعة محصول لائق من البطاطس Ryabinushka ، يجب على مزارع الخضروات رعاية التسميد والري وإزالة الأعشاب الضارة من البطاطس وحماية النباتات من الحشرات والأمراض.