اليوم ، تعتبر البطاطس واحدة من أكثر المحاصيل شعبية في العالم ، لذلك تحاول زراعتها في جميع المناطق المناخية تقريبًا. أراضي جبال الأورال ليست استثناء ، ولكن غالبًا لا تختلف المحاصيل في هذه المنطقة في الجودة والخصائص العطرية. والسبب في ذلك هو المناخ القاسي الذي يتميز بهطول الأمطار غير المنتظم. في هذه المقالة ستتعرف على أصناف البطاطس الأكثر تواضعًا ، وستتعلم أيضًا كيفية زراعتها بشكل صحيح.

أفضل أنواع البطاطس للأورال

قبل الزراعة في ظروف الأورال الصعبة ، تخضع جميع أنواع البطاطس لتشخيص دقيق ، بما في ذلك الأنواع الجديدة. خلال هذه العملية ، يدرس المهندسون الزراعيون مقاومتها للظروف الجوية السيئة ، بالإضافة إلى التغيرات الحادة في المناخ المحلي. هذا الإجراء إلزامي ، لأنه في هذه المنطقة يصعب ترسيخ معظم الأصناف المعروفة وتأتي ثمارها.ويفسر ذلك مناخ قاري غير مستوٍ مع تغيرات حادة في الرطوبة ودرجة الحرارة. ونتيجة لذلك ، فإن معظم الأصناف الهولندية والأمريكية مريضة وناضجة بشكل سيئ ، مما يؤدي غالبًا إلى درنات صغيرة ، غير مناسبة عمليًا للاستهلاك. لتجنب ذلك ، يجب أن يتمتع الصنف المزروع بمقاومة عالية للصقيع ، ومناعة ممتازة وفترة نباتية قصيرة.

هل تعلم ظهرت البطاطا في أوروبا في القرن السادس عشر ، ولكن لفترة طويلة كان النبات يعتبر زخرفيًا. كانت القيمة الغذائية المؤكدة للدرنات فقط في نهاية القرن الثامن عشر ، من قبل المهندس الزراعي الفرنسي والعالم أنطوان بارمانتير.

مبكرًا

تشمل البطاطا الناضجة المبكرة تلك الأصناف القادرة على إنتاج درنات كاملة في غضون 45-60 يومًا بعد زراعة مواد الزراعة. وهكذا ، بحلول نهاية يوليو ، يمكنك حصاد محصول عالي الجودة وناضج تمامًا ، جاهزًا للحفظ على المدى الطويل. علاوة على ذلك ، فإن هذه البطاطس قادرة على التطور دون مأوى إضافي.

تعتبر الأصناف المبكرة التالية الأكثر تكيفًا مع منطقة الأورال:

• الحاكم - نبات النضج المبكر (45-60 يومًا). يتحمل محصول الصنف النقل الطويل وهو أيضًا مقاوم لسرطان البطاطس ، اللفحة المتأخرة والديدان الخيطية الذهبية. تتميز الدرنات بلحم أبيض وقشر أحمر ، بالإضافة إلى نسبة عالية من النشويات (حوالي 15 ٪). تتراوح إنتاجية الحاكم بين 20-30 طن / هكتار ، ويبلغ متوسط ​​كتلة الثمرة حوالي 150 جم.
• فينيتا - صنف عالمي مبكر للنضج قادر على إنتاج المحاصيل بالفعل بعد 50 يومًا من الزراعة. البطاطس صغيرة ، حوالي 100 جرام لكل منها. وتتميز بقشر أصفر ولحم أصفر فاتح. تتميز Vineta بإنتاجية عالية (30-40 طن / هكتار) ، ولكنها لا تتمتع بمقاومة طبيعية لمسببات اللفحة المتأخرة ؛
• ليوبافا - ثقافة ناضجة في وقت مبكر ، قادرة على أن تؤتي ثمارها بالفعل بعد 60-70 يومًا من الزراعة. تتكون البطاطا الناضجة حوالي 100-150 جم لكل منها ، ويبلغ المحصول من 1 هكتار حوالي 50 طنًا ، ويكون المحصول عرضة بشكل معتدل للعديد من الأمراض الفطرية ، كما يحتوي على كمية عالية من النشويات (حوالي 17 ٪) ، وقشر أحمر ولحم أبيض ؛
• بولفينش - البطاطا الناضجة المبكرة ، تتميز بقشر وردي فاتح ونواة بيضاء. يعطي النبات الثمار الأولى بعد 40-50 يومًا من الزراعة. الثمار صغيرة ، حوالي 80-90 جم لكل منها ، بينما يبلغ إجمالي إنتاج الصنف حوالي 25 طن / هكتار. Bullfinch هو مقاومة اللفحة المتأخرة ، ومقاومة معتدلة للديدان الخيطية الذهبية والأمراض الفيروسية المحددة ؛
• الربيع الأبيض - البطاطا المبكرة ، بموسم نمو 60-70 يومًا. إنتاجية Spring Belaya عالية ، حوالي 30-40 طن / هكتار. الثمار كبيرة وتزن 100-150 جم ، ولحم البطاطا وقشرها لون أبيض موحد ، وحوالي 16٪ من النشويات من الوزن الكلي. النبات مقاوم للجرب والفطريات الأخرى ، ولكن ليس لديه مناعة ضد اللفحة المتأخرة.

منتصف الموسم

تعتبر البطاطس منتصف الموسم خيارًا مثاليًا لمنطقة صعبة من جبال الأورال. غالبًا ما تنضج هذه النباتات في مدة لا تزيد عن 100 يومًا ، مما يجعل من الممكن الحصول على ثمار ذات جودة أعلى ، تتميز بمحتوى عالي من المواد العطرية والمنكهة. هذه البطاطس مثالية للزراعة المنزلية ، وكذلك الزراعة الصناعية.

هل تعلم كان للإنكا القديمة إلههم الخاص ، المحدد بالبطاطس. هذا ما يسمى بالإلهة أكسوماما ، وهي درنة بطاطا مستوحاة.

تعتبر الأنسب الأنواع التالية:

• التاج - يعطي النبات الثمار الأولى بعد 70-80 يومًا من الزراعة. تنضج الدرنات معًا وتتميز بقشر الليمون الغني ولب أبيض. يبلغ متوسط ​​وزن البطاطس 100-140 جم ، في حين أن إجمالي المحصول يتراوح بين 20-38 طنًا / هكتار. يبلغ متوسط ​​عمر المحصول ومقاومته لسرطان البطاطس ، ولكن ليس لديه مناعة ضد اللفحة المتأخرة والديدان الخيطية الذهبية ؛
• لوكيانوفسكي - بطاطس ذات لون ليموني رقيق من اللب ، قشر أصفر وموسم نمو حوالي 70 يومًا. عائد الصنف مرتفع ، ويمكن حصاد حوالي 45 طنًا بنجاح للهكتار الواحد ، ويبلغ متوسط ​​وزن درن واحد 110-150 جرامًا ، ولوكيانوفسكي شديد المقاومة لللفحة المتأخرة ، والجرب ، وكذلك للديدان الخيطية النيماتودا.
• الأسبريا - هذه البطاطس قادرة على أن تؤتي ثمارها بعد 85-90 يومًا من الزراعة. إنتاجية Aspiria عالية ، حوالي 40 طن / هكتار ، ثمار ذات حجم موحد ووزنها حوالي 80-120 جم.لحم البطاطس أصفر شاحب اللون ، والقشر أصفر مشبع أو ليموني. تتميز الثمار بمؤشرات طعم ممتازة ، وكذلك مقاومة للسرطان ، والديدان الخيطية الذهبية ومقاومة مشروطة لللفحة المتأخرة ؛
• تأثير - صنف متوسط ​​في وقت مبكر ، قادر على حمل الفاكهة بعد 70 يومًا من الزراعة. إنتاجيتها عالية ، في حدود 30-40 طن / هكتار. الفاكهة كبيرة الحجم على الأقل 150 غ لكل منها ، وتتميز بلحم أبيض وقشر ، بالإضافة إلى نسبة عالية من النشويات (حتى 20٪). الصنف مقاوم للجرب ومختلف الأمراض الفيروسية ، لديه مقاومة متوسطة لللفحة المتأخرة ؛
• Bezhitsky - يتميز النبات بلون وردي موحد من قشر اللب ولب أبيض. ينضج الحصاد وديًا ، 70-90 يومًا بعد بدء الغطاء النباتي النشط. البطاطا الكبيرة ، التي تزن حوالي 100 جرام ، متوسط ​​الغلة 30-45 طن / هكتار يتميز Bezhitsky بمحتوى عالٍ من النشويات (حوالي 15 ٪) ، بالإضافة إلى زيادة المناعة ضد جذور الشعر والجرب.

عالمي

غالبًا ما تشتمل البطاطس العالمية على تلك الأصناف القادرة على تلبية احتياجات كل من البستانيين العاديين والمزارع الكبيرة. هذه المصانع مقاومة للغاية للتغيرات البيئية المختلفة ، في حين تتميز بإنتاجية جيدة وخصائص إنتاج ممتازة.

هام! يجب أن يكون لديك البطاطس لمنطقة الأورال موسم النمو لا يزيد عن 120 يوما. فقط في هذه الحالة يمكن لتحقيق النضج الكامل للدرنات ، مما يؤثر على جودتها.

من بينها ، من الأفضل الانتباه إلى الأصناف التالية:

• حظ موفق - صنف عالمي مبكر ناضج ، غالبًا ما يشكل حصاده أساسًا للبطاطا المبكرة. تم الوصول إلى البطاطس الأولى بالفعل بعد 65 يومًا من الزراعة. يمكن تمييز الحظ عن طريق التقشير الداكن لظل الليمون بعيون حمراء ، بالإضافة إلى اللحم الأبيض. إنتاجيتها عالية ، حوالي 45 طن / هكتار ، متوسط ​​وزن البطاطس في حدود 100-150 جم.لا تتمتع الثروة بمقاومة طبيعية للأمراض المميزة ، وتختلف أيضًا في جودة حفظ منخفضة ؛
• سبيريدون - تنوع منتصف الموسم ، بموسم نمو حوالي 100 يوم. يتميز حصادها بثمار توت العليق مع لب أصفر. محصول السبيريدون متوسط ​​، حوالي 25 طن / هكتار ، بينما تنمو الثمار بكتلة 100-150 جم ، هذا النبات محصن بشكل كبير ضد الديدان الخيطية الذهبية ، اللفحة المتأخرة ، الجرب و الجذور. الصنف متعدد الوظائف ، يمكن استخدامه بنشاط للحصول على المنتجات الغذائية لأغراض المائدة والأغراض التقنية ؛
• سانتا - نبات متوسط ​​النضج المبكر ، يعطي محصولًا 80-90 يومًا بعد الزراعة. يمكن التعرف عليه بواسطة قشر أصفر ولب من البطاطس بشكل موحد. يبلغ إنتاجية سانتي حوالي 30-50 طنًا / هكتارًا ، في حين أن متوسط ​​وزن الدرنات يتراوح في نطاق 120 جرامًا.
• لورش - هذه بطاطس متوسطة التأخر ، مع فترة خضرية حوالي 110-120 يومًا. يتميز بمحتوى نشا مرتفع يصل إلى 20٪ من الكتلة الكلية. تحتوي الدرنات على قشر أصفر ولحم أبيض ، بالإضافة إلى رائحة بطاطس مشرقة وواضحة. لورش ليس لديه مناعة عالية ضد اللفحة المتأخرة ، والجرب وسرطان البطاطس.
• نيكولينسكي - بطاطس متوسطة متأخرة ؛ تستغرق 115 يومًا على الأقل لتنضج ثمارها. محصول الصنف متوسط ​​، حوالي 30 طن / هكتار ، في حين أن البطاطس كبيرة الحجم وتزن حتى 150 جم.تتميز بمحتوى عال من النشويات (حوالي 25 ٪). قشر ثمار نيكولينسكي أصفر ، واللحم أبيض ، وظل موحد. نيكولينسكي مقاوم لفيروسات محددة وللفحة المتأخرة ، ولكن ليس لديه مناعة ضد الجرب والساق السوداء.

أصناف أخرى

الأصناف المذكورة أعلاه ليست استثناءً جسيماً عند اختيار البطاطس لأراضي جبال الأورال الجنوبية والشمالية. في هذه المنطقة ، يمكنك بنجاح زراعة العشرات من أنواع البطاطس. ومع ذلك ، بسبب المناخ المتغير إلى حد ما في المنطقة ، سينخفض ​​غلة هذه الأصناف قليلاً ، على عكس المعيار البيولوجي.

هام! البطاطس المقسمة مناسبة فقط للتوصية مناطق الهبوط. يتم تكييف هذه الأصناف فقط إلى المناخ الضيق الظروف ونظام التربة لمنطقة معينة.

من بينها ، يجب إيلاء اهتمام خاص للأصناف:

على الرغم من حقيقة أن هذه الأنواع من البطاطس داخل جبال الأورال لن تسمح بجمع غلة قياسية ، أثناء زراعتها ، لا يمكنك أن تخاف من موت الحصاد في المستقبل. وهكذا ، في كل من المنزل والمزرعة الكبيرة ، يمكنك بنجاح زراعة درنة الطاولة عالية الجودة ، بالإضافة إلى الكثير من مواد البذور للعام المقبل.

كيف تختار الصنف المناسب؟

اليوم ، يوجد حوالي 4 آلاف نوع مختلف من البطاطا في السوق ، من بينها العديد منها مناسب للنمو في أي ظروف مناخية تقريبًا. وهذا يخلق مشكلة إضافية للمزارعين ، حيث لا يرغب الكثيرون في قضاء عدة سنوات في جميع أنواع التجارب على البطاطس. إن منطقة الأورال ليست استثناء ، حيث لا يمكن للإقليم غالبًا أن يتباهى بمساحات واسعة للزراعة الفعالة.

لحماية نفسك من الهدر غير الضروري للمال عند اختيار درجة الجودة ، يجب مراعاة عدة قواعد. أول شيء يجب الانتباه إليه هو السمات المناخية لمنطقة النمو. بالنسبة لمناخ قاري بارد ، يتميز بتغيرات حادة في الظروف الجوية ، فإن الأنواع المقاومة للصقيع فقط هي المناسبة التي يمكن أن تتحمل الجفاف لفترات طويلة.

إذا كانت البطاطس تزرع في الصيف الحار مع قفزات حادة في درجة الحرارة ، فلن يكون الأفضل فقط تنوع مقاوم للصقيع وأوائل في وقت مبكر يمكن أن ينضج بعد 40-50 يومًا ، لأنه عند درجة حرارة تزيد عن 35 درجة مئوية تكمل الدرنات تكوينها. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحديد الهدف النهائي لاستخدام المحصول في المستقبل. يوجد علف وطاولة وبطاطس فنية.

على الرغم من أنها لا تختلف في المظهر ، إلا أن خصائصها التقنية مختلفة:

1. إطعام تحتوي الأصناف على تركيز متزايد من البروتين اللازم للتغذية المثلى للحيوانات الأليفة.
2. تقني تحتوي على نسبة عالية من النشا ، وهو أمر مهم لمزيد من المعالجة ، ولكن ليس لها طعم مشرق.
3. المقاصف وتتميز بمحتوى النشا المعتدل ونكهة مشرقة وغنية ، لذلك فهي مثالية للأغراض الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك بطاطس عالمية ، تحتوي هذه الأصناف على خصائص عطرية وتغذوية عالية ، بالإضافة إلى الكثير من النشا والبروتين. عند اختيار أصناف المائدة ، من المهم مراعاة وقت نضج الدرنات. يمكن لأصناف النضج المبكر إنتاج الثمار الأولى في غضون 6-8 أسابيع بعد الزراعة ، وهذا مهم في منطقة محدودة ، عندما تكون هناك حاجة لزراعة السماد الأخضر والمحاصيل الأخرى.

ومع ذلك ، غالبًا ما لا يمكن تخزين هذه البطاطس لفترة طويلة ، وطعمها أقل وضوحًا. في حالة الحاجة إلى الحصول على درنة قابلة للتسويق ذات مذاق عالي وخصائص غذائية ، من المؤكد أن تختار أصناف متوسطة النضج مع موسم نمو لا يقل عن 90 يومًا.

ملامح الزراعة والنمو

لا تختلف التقنية الزراعية العامة لزراعة البطاطس في منطقة الأورال عمليا عن زراعة المحاصيل في مناطق أخرى ، ولكن لا تزال لها خصائصها الخاصة. يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند زراعة الخضروات ، وإلا لن يكون تحقيق غلات عالية أمرًا سهلاً.

للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى الالتزام بالتوصيات التالية:

• التربة الطميية الخفيفة والرملية الطينية مع 2 ٪ على الأقل من المواد العضوية في التركيبة مناسبة للزراعة ؛
• يجب أن يتم تخصيب منطقة الهبوط بالضرورة بالسماد الأخضر في الخريف ، والبرسيم والبقوليات الأخرى هي الأنسب لذلك ؛
• في جبال الأورال ، تزرع البطاطس في وقت لا يتجاوز منتصف شهر مايو ، عندما يصل متوسط ​​درجة الحرارة اليومية إلى +8 ... + 10 درجة مئوية ؛
• قبل زراعة الدرنات يجب أن تكون رخوية ، بدون هذا سيستمر ظهور الشتلات حتى 20 يومًا ؛
• غرس الثقافة بطريقة صف على عمق 8 سم ، مع تباعد صف لا يقل عن 1 م ؛
• للنضج الكامل للدرنات ، يجب توجيه أخاديد المدرجات من الشمال إلى الجنوب.

ملامح رعاية البطاطا في جبال الأورال:

تعد جبال الأورال منطقة مناخية معقدة ، ولكن من السهل جدًا زراعة محصول البطاطا عالي الجودة والغني داخله. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحديد التنوع بشكل صحيح ، وكذلك دراسة احتياجاته بأكبر قدر ممكن من التفاصيل. تقليديا ، يعتبر الخيار الأفضل لهذه المنطقة هو البطاطا الناضجة المبكرة ، المقاومة للصقيع ، الطاولة أو الغرض العالمي. غالبًا ما يكون متواضعًا وبنهاية الصيف يمكن أن يرضي الدرنات الكبيرة.