يوجد اليوم في العالم عدة آلاف من أصناف العنب. من بينهم ، يحتل المركز الرائد نوع الكشمش ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في الداخل وفي آسيا ومعنا. فكر في سبب هذا التنوع الرائع ، وكيف أنه مفيد للجسم.
يتميز بزبيب العنب
هذا التنوع يختلف اختلافًا جوهريًا عن أي نوع آخر ، ويرجع ذلك أساسًا إلى نقص البذور. بفضل هذا ، يمكن إعطاؤه حتى للأطفال الصغار. طعمه حلو للغاية ، وأحيانًا مزعج. يحتوي التوت على قشرة رقيقة تمضغ جيدًا. العناقيد صغيرة الحجم ، مع توت بيضاوي اللون الأصفر أو الأخضر متجاوران بإحكام.
خصائص العنب
Kishmish ، بالإضافة إلى الذوق الممتاز ، لديه الكثير من الخصائص المفيدة. ولكن ، إلى جانبهم ، هناك قيود معينة على استخدامه.
هل تعلم يعتبر العنب من أوائل النباتات التي بدأ الناس في نموها. حدث هذا 6 آلاف سنة قبل الميلاد. ه. في مصر القديمة.
فائدة
تحتوي الثمار الحلوة لهذا الصنف على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والجزئية المفيدة لجسم الإنسان. تناول هذه التوت له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والدورة الدموية ، ويساعد على الحفاظ على بشرة شابة ، وهو أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للنساء. هذا المنتج مفيد أيضًا للنساء الحوامل ، حيث أن الفيتامينات المدرجة في تركيبته تحمي المرأة من الإجهاض ، وتقلل أيضًا من خطر إنجاب الأطفال الذين يعانون من عيوب. العنب يقوي جهاز المناعة ، مفيد لفقر الدم وأمراض الكلى والكبد وارتفاع ضغط الدم. يمكن الإجابة على سؤال ما إذا كان مفيدًا للأطفال بالإيجاب ، ولكن بكميات صغيرة. في هذه الحالة ، سيكون خطر الحساسية ضئيلاً.
الضرر المحتمل وموانع الاستعمال
لسوء الحظ ، لا يمكن تناول الزبيب من قبل مرضى السكري والقرحة والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأحماض الموجودة في تكوينها تآكل مينا الأسنان ، لذلك ، بعد تناول العنب ، يجب شطف الفم بالماء الدافئ. لا يتوافق مع منتجات الألبان.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
تكوين الزبيب قريب من حليب الثدي ، مما يزيد من طاقته وقيمته الغذائية. تحتوي التركيبة على البكتين والزيوت الأساسية والتانينات والبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية. من العناصر الدقيقة والكلي الموجودة هنا: المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والكلور والبوتاسيوم والفوسفور والحديد واليود والنحاس والزنك.
ويعتقد أنه لا ينبغي تناول العنب ليلاً ، لأن ذلك يؤدي إلى ظهور سعرات حرارية زائدة وزيادة في وزن الجسم. على الرغم من حقيقة أن الكشمش منخفض السعرات الحرارية ويحتوي فقط على 72 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، إلا أن تناوله في المساء غير مرغوب فيه. والحقيقة هي أن هناك الكثير من الكربوهيدرات في توت الزبيب - 15.4 جم / 100 جم ، والكربوهيدرات التي لا يتم تعويضها عن طريق النشاط البدني تذهب إلى الدهون.
هل تعلم يتم تربية ما يقرب من 8 آلاف من أصناف العنب في العالم ، وتنقسم جميعها إلى 4 مجموعات: النبيذ ، والطاولة ، للتجفيف والعصائر. Kishmish ينتمي إلى مجموعة أصناف المائدة.
ما هي الفيتامينات الموجودة في زبيب العنب
من الفيتامينات الموجودة في الزبيب المحتوي (لكل 100 جم):
- فيتامين ج - 6 ملغ.
- فيتامين ب 9-2 ميكروغرام ؛
- فيتامين أ - 5 ميكروغرام ؛
- فيتامين ح - 1.5 ميكروغرام ؛
- فيتامين ب - 0.3 ملغ ؛
- فيتامين إي - 0.4 مجم.
كيفية الاستخدام
على الرغم من كل الفوائد ، فإنه لا يستحق إساءة استخدام الزبيب. تناول المفرط يسبب انتفاخ البطن والإسهال. من الأفضل تناوله بين وجبات الطعام الرئيسية ، لأنه بالاشتراك مع الفاكهة التي لم يتم هضمها بعد ، تتسبب أحماض الفاكهة في التخمر في الجهاز الهضمي. لا تأكل منتجات الألبان قبل أو بعد العنب - عليك الانتظار ساعتين على الأقل.
هام! عند زراعته في كروم العنب ، يتم التعامل مع الكرمة بمواد كيميائية مختلفة للحماية من الأمراض ، لذلك يمكن للتوت المشترا أن يضر أكثر مما ينفع. لتجنب ذلك ، نقع العنب لمدة ساعة في الماء البارد ، والذي سيأخذ النترات.
المعيار اليومي دون الإضرار بالصحة يصل إلى 200 غرام.يجب استهلاك أي منتج ، بغض النظر عن مدى فائدته ، بشكل مقتصد. والزبيب في هذا الصدد ليست استثناء. تذكر هذا عندما تريد أن تدلل نفسك بوجبة لذيذة وصحية.
