أكبر منتج أوروبي من قرانيا - فامبيري ، التي لديها مزرعة في أوكرانيا لـ 13 ألف شجرة من 20 نوعًا مختلفًا ، أكملت الحصاد.
هذا العام ، يبلغ حصاد قرانيا ضعفي ما كان عليه في عام 2018. تم حصاد حوالي 20 طنًا من التوت في المزرعة. وقال سيرجي أولشانسكي ، صاحب الحديقة ، كما تأمل الشركة ، ستكون هذه الزيادة سنويًا.
بشكل عام ، يعتقد أن زراعة قرانيا واعدة. ومع ذلك ، يضيف أن ثقافة استهلاك التوت بين الأوكرانيين منخفضة للغاية.
قليل من الناس في أوكرانيا يعرفون كيف يستهلكون التوت. وأحيانًا - حتى كيف تبدو. قال سيرجي أولشانسكي إنه يحدث أن المنتجين عديمي الضمير يقدمون طماطم كرزية بدلاً من قرانيا مجففة في الشوكولاتة.
تبيع فامبيري التوت العضوي الطازج من الحديقة بسعر 50 غريفنا / كجم. تكلف المنتجات المجمدة أكثر بقليل - 75 غريفنا / كجم
كما قال Olshansky ، يتم تجميد قرانيا في المزرعة لمعالجتها وإنتاج المربى والمربى والصلصات خلال العام. إذا تم رفع الوقف الاختياري للكحول ، فسوف يتم إنتاج الصبغات والخمور من التوت.
للحصول على معلومات ، يتم استخدام قرانيا على نطاق واسع في طهي الأمم المختلفة. إنه محبوب بشكل خاص في القوقاز. يتم استخدام التوت الطازج والمعالج. يصنعون المربى منه ، يصنعون المربى ، المربى ، يصنعون الهلام ، يصنعون العصائر ، الشراب ، مشروبات الفاكهة ، المشروبات الغازية ، المشروبات الكحولية ، النبيذ. طحن بذور قرانيا لعمل تناظرية من القهوة ، ويتم تخمير الأوراق مثل الشاي.
