وجدت دراسة جديدة أجرتها العلامة التجارية البلجيكية Alpro أن 3 ملايين بريطاني يشترون 21 مليون مشروب قهوة نباتي كل أسبوع.
يختار حوالي نصف مستهلكي القهوة البريطانيين (48 في المائة) خيارات عشبية للحليب عند شراء هذه المشروبات خارج المنزل. قال آبي هيكمان ، رئيس تسويق القهوة في Alpro United Kingdom and Ireland's: "أظهر بحثنا الجديد أن منافذ القهوة من جميع الأشكال والأحجام لديها فرصة رائعة للتأكد من أنها تحقق أقصى استفادة من المنتجات النباتية خلال العام المقبل".
واستطرد آبي هيكمان قائلاً: "لم يعد عرضًا متخصصًا ، فقد اكتسبت قاعدة النباتات بالفعل شعبية قوية كخيار لعدد متزايد من شاربي القهوة ، بغض النظر عن قناعتهم الغذائية".يوصي هيكمان: "لتحقيق أقصى استفادة من الخيار البريطاني لصالح مشروبات القهوة العشبية ، يجب على أصحاب المقاهي والباريستا أن يضيفوا إلى قائمتهم مجموعة واسعة من الخيارات لمثل هذه المشروبات النباتية".
في السنوات الأخيرة ، ظهرت المنتجات النباتية في المقاهي ، ولتلبية هذا الطلب ، قامت شركة ستاربكس البريطانية بإعادة تشكيل الخليط لتوابل اليقطين الشهيرة ، باستثناء المنتجات الحيوانية منه.