أدى الطلب المتزايد للصين على منتجات البروتين المزارعين الصينيين إلى ذبح أبقار الألبان.
نتيجة للآثار المدمرة لحمى الخنازير الأفريقية (ASF) على إنتاج الخنازير في الصين ، يتحول أكبر مستهلك للحوم في العالم إلى أنواع أخرى من البروتينات المحلية والمستوردة.
وقالت أليسا بادجر ، المديرة العالمية لشركة HighGround Dairy Global ومقرها شيكاغو ، إن الوضع قد يؤدي إلى زيادة أيرلندا لتصدير لحوم الأبقار إلى البلاد. كما أشار بادجر إلى أن المزارعين الصينيين ربما بدأوا في قتل أبقار الألبان الخاصة بهم لإنتاج اللحم البقري ، حيث وصلت واردات الحليب السائل والقشدة إلى البلاد إلى مستوى قياسي.
تشير كميات كبيرة من لحوم البقر من أستراليا إلى أن الناس في الصين يتحولون بالفعل من لحم الخنزير إلى لحوم الأبقار. نمت واردات لحوم البقر الصينية ؛ في أبريل ، اشترت الصين ، أكبر سوق لحم الخنزير في العالم ، 128920 طنًا من لحم البقر ، بزيادة 75 ٪ عن العام السابق.
في غضون ذلك ، ارتفع سعر اللحم البقري أيضًا: كيلوغرام واحد من اللحم يكلف 60.23 يوان ، وهو أعلى بنسبة 6٪ مما كان عليه في أغسطس ، عندما أعلنت الصين عن أول انتشار لمرض الخنازير ، وفقًا لتقرير بلومبرج.
نتيجة لارتفاع تكلفة لحوم البقر ، يتحول الناس إلى الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين ، مثل الدجاج والبيض.
أشارت بلومبرج إلى كيفية تحقيق هذا الاتجاه: وافقت شركة Wens Foodstuffs Group ، أكبر شركة للخنازير في الصين ، مؤخرًا على شراء حصة مسيطرة في منتج محلي للدجاج ، وتتوقع زيادة الطلب بسبب التكلفة المنخفضة نسبيًا للدواجن.