من عام 2018 حتى الوقت الحاضر ، ينمو الإنتاج المحلي للجبن والنقانق بنشاط في الاتحاد الروسي.

وبحسب محللين لرصد سوق المواد الغذائية التابع لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، فقد ارتفع معدل الإنتاج الصناعي للجبن في البلاد منذ العام الماضي بنسبة 2.5: ووصل إلى رقم 472 ألف طن.

الوقت الأكثر سخونة لصناع الجبن الصناعي في روسيا كان الربع الأول من عام 2019: بين الأيام الأولى من هذا العام ونهاية مارس ، تمكن عمال الجبن في الاتحاد الروسي من إنتاج أكثر من 115 ألف طن من المنتجات. للتوضيح ، نضيف أنه في الفترة من يناير إلى مارس 2018 ، تم طهي الجبن بنسبة 10.5٪.

وتجدر الإشارة إلى أن حجم إنتاج النقانق من الجزارين المحليين ينمو أيضًا. الوتيرة منخفضة - 1 ٪ فقط في السنة ، لكن خطط وجهود الموظفين الروس في صناعة النقانق كافية للسنوات المقبلة.

لا يستبعد المحللون في سوق المواد الغذائية إمكانية تعزيز الاتجاه التصاعدي في إنتاج النقانق والجبن بين عامي 2019 و 2020.

والسبب في ذلك هو زيادة إنتاج المواد الخام - الحليب واللحوم - للأجبان ومنتجات النقانق ، وتنفيذ المشاريع الاستثمارية المبتكرة في الاتحاد الروسي ، بالإضافة إلى الدعم المادي السخي وفي الوقت المناسب من سلطات الدولة.