بعد باريس ومرسيليا ، ظهرت مزرعة فطر في أفينيون ، حيث فتحت جمعية "Les jeunes pousses" أول مزرعة فطر حضرية.

بعد شهر من الزراعة ، تميز هذا الحدث بالحصاد. ينمو الاتحاد فطر المحار الرمادي والأصفر والوردي على أساس القهوة. ينمو الفطر في قبو صغير رطب في الظلام ، عموديا على أبراج مملوءة بقهوة.

سيظهر الفطر الأول في غضون ثلاثة أيام فقط. وبالتالي ، تأمل الشركة في جمع من 200 إلى 250 كجم. الفطر شهريا وبيعها للناس من خلال متاجر البقالة أو المطاعم.

هناك اثني عشر من أصحاب المطاعم مهتمون بالفعل. كما أنها توفر قهوة مجانية لمزارعي المدينة.

ترى الرابطة المزيد من الآفاق في مشروع مزرعة حضرية في مدينة كبيرة "لخلق الزراعة الحضرية ، النابضة بالحياة ، التعليمية والخصبة ، لأفينيون وسكانها".

سيتم إنشاء العديد من المزارع في المدينة ، مما سيسمح للسكان بجمع الفواكه والخضروات والبذور والبيض والعسل والأعشاب والسماد.

حقق مشروع مارسيل المماثل ، الذي تم إطلاقه في عام 2017 ، نجاحًا كبيرًا: 100 كجم. يتم إنتاج فطر المحار العضوي أسبوعيًا لأكثر من 30 عميلًا محترفًا. نجدها على خريطة العديد من المطاعم وعدادات متاجر البقالة المختلفة في المدينة.