صنف الكشمش الأسود المجرب قادر على توفير كمية وفيرة من التوت. من الممكن أن يتم تحضير عدد كبير من أوعية المربى ، والتجميد ، وعصير الغليان ، واستخدامه في العلاج.

وصف السكر بالشمع المنوع

شجيرة الكشمش الأسود يُعرف أيضًا باسم المعجزة العادية. تجذب الشجيرة بتأثيرها الزخرفي بسبب انتشار البراعم وأوراق الشجر الخضراء الجميلة وتناثر مجموعات التوت الثقيلة اللامعة والحلويات اللذيذة. ثقافة الكشمش السيبيري تزرع معجزة عادية ليس فقط للحصاد ، ولكن أيضًا كعنصر من ديكور تصميم المناظر الطبيعية.

هل تعلم تستخدم أوراق الكشمش كمضافات منكهة في صناعة الشاي والفودكا في روسيا.

سجل الاختيار

تم تربية الصنف للزراعة في الظروف القاسية في سيبيريا في نهاية القرن العشرين. في نوفوسيبيرسك. ثم انتشرت بنجاح في جميع أنحاء روسيا وبلدان أخرى ، بعد أن رسخت نفسها وفقًا لوصف البستانيين كمجموعة متنوعة مقاومة للصقيع وثمار كبيرة مع طعم ممتاز.

المظهر وخصائص التوت ووقت النضج والعائد

مجموعة متنوعة من النضج المتوسط. تحتوي شجيرة السكر على براعم منتصبة عالية إلى حد ما (حتى 2 م) لا تتطلب الدعم. في أوراق الشجر المثيرة ، يتم تتبع الأوردة الواضحة. عند الإزهار ، لوحظ حجم صغير من الظل الأصفر الناعم للزهرة.

التوت على فرش الفاكهة حوالي 10 قطع ، كلها متوسطة إلى كبيرة. تصل كتلة التوت إلى 5 جم ، ويكون الجلد كثيفًا ولامعًا مع كوب مستقر في الأعلى.

طعم التوت العصير على مستوى عال: 9.5 من 10 نقاط. الإنتاجية تصل إلى 12 كجم من التوت من الأدغال. لا يخشى الصنف من انخفاض درجات الحرارة إلى -45 درجة مئوية. لا يتطلب سقي متكرر. نادرًا ما تهاجم الآفات. للأمراض عالية المقاومة.

عند تناول الكشمش الأسود الطازج ، سيتلقى الشخص فيتامينات ب: B5 و B6 و B1 وكمية كبيرة من فيتامين أ وج. كما أن توت الكشمش الأسود غني بالمعادن ، بما في ذلك الفوسفور (P) والصوديوم (Na) والمغنيسيوم (Mg) وكذلك الكالسيوم (Ca) والبوتاسيوم (K). تحتوي زراعة الكشمش الأسود على حمض الفوسفوريك والتانينات ، وهي أيضًا مغذيات نباتية ومضادات للأكسدة. فيتامين ج في 100 غرام من الفاكهة الطازجة هو قادر على توفير أكثر من 300 ٪ من المدخول اليومي الموصى به من هذا الفيتامين.

هل تعلم يستخدم الزيت المستخرج من بذور الكشمش الأسود في صناعة مستحضرات التجميل. غالبا ما تستخدم في تصنيع منتجات العناية بالبشرة.

مزايا وعيوب كشمش السكر

• مراجعات البستانيين تتحدث عن العديد من الصفات الإيجابية لهذه الثقافة. من بين هؤلاء ، هناك:
• مقاومة عالية للصقيع
• كبير الثمار
• مقاومة الجفاف.
• مدة الاثمار تصل إلى 15 سنة ؛
• مقاومة عالية للأمراض.
• مذاق ممتاز للفواكه
• صيانة منخفضة
• الشجيرات الزخرفية.
• مقاومة عالية للأمراض والطفيليات ؛
• النقل.

• تنوع السكر له عيوب قليلة جدًا. بعض منهم بالكاد يمكن أن يطلق عليهم عيوب ، بدلاً من ذلك ، ميزات في الرعاية. وتشمل هذه:
• التجديد الإجباري للشجيرات ؛
• تكسير الثمار في حالة الجمع المتأخر ؛
• الحاجة إلى التلقيح المتبادل.

التكنولوجيا الزراعية

الأنشطة الزراعية مهمة لزراعة أي محصول. تحتاج إلى اختيار المكان المثالي للنمو ، والامتثال لخوارزمية التوقيت والزراعة. من المهم سقي النبات في الوقت المناسب ، وتغطية التربة ، وإجراء تقليم مضاد للشيخوخة.

هام! إذا رفضت شجيرة الكشمش أن تنمو ، فإن النبات يفتقر إلى المواد العضوية. عند إضافتها ، سيتم حل هذه المشكلة من تلقاء نفسها.

اختيار المقعد والهبوط

عند اختيار مكان للزراعة ، تحتاج إلى تجنب "الجيوب" والمجوفة المعرضة للصقيع في أواخر الربيع ، والتي يمكن أن تضر النبات.

تحتاج الشجيرات إلى الكثير من الشمس (من الممكن وجود ظل من الأشجار الصغيرة). إذا ظهرت شجيرة الكشمش الأسود في ظروف أقل واعدة ، فستظل تعطي نتائج حصاد جيدة. الشيء الرئيسي هو أن النبات يستقبل شمس الصباح وظل النهار.

نظرًا لأن الصنف تم تربيته في الشتاء القاسي وظروف الطقس الصعبة القابلة للتغيير ، فإن أي تربة مناسبة. بالطبع ، إذا كانت التربة خصبة ، فلن تحقق نتائج إيجابية إلا عند زراعتها. الأراضي الرطبة وقرب المياه الجوفية ليست مناسبة للمصنع. من المستحسن تجنب التربة الرملية ، لأنها تجف بسرعة كبيرة. لا يستجيب النبات جيدًا للتربة القلوية أو المالحة. الحموضة مفضلة من 6 إلى 6.5. سيساعد تحسين جودة التربة الحمضية في إعداد الحفرة لزراعة 0.3-0.5 كجم من الجير لكل 1 متر مربع.

من الأفضل زراعة الكشمش الأسود بنظام الجذر المفتوح في أوائل الخريف (سبتمبر - أكتوبر) ، يمكن زراعة النباتات في حاويات في أي وقت من السنة إذا كانت التربة ليست رطبة جدًا. تزرع العديد من الشجيرات (ويفضل أن تكون من أصناف مختلفة) على مسافة 1.5-1.8 م عن بعضها البعض.

هام! يزرع تنوع السكر الأسود بجانب الأصناف الأخرى للحصول على غلة أفضل ، لأنه يتطلب التلقيح المتبادل.

الهبوط:

1. إزالة الأعشاب المعمرة على الموقع.
2. احفر حفرة 50 × 50 سم قبل أسبوعين من الزراعة ، وغالبًا ما تزرع الشتلات البالغة من العمر عامين. بالنسبة للعينات القديمة ، يتم حفر الثقوب 60 × 60 أو 70 × 70 سم ، والنقطة المرجعية الرئيسية لعمق الحفرة وعرضها هي معلمات نظام الجذر المتضخم. عند زراعة النبات ، يجب أن تنتشر الجذور جيدًا. تزرع النباتات في الحاوية في حفرة أكبر مرتين من محيط الوعاء. تعميق أكثر بقليل مما نما في الحاوية.
3. يجب أن تكون طبقة الصرف مطلوبة. استخدم الحصى أو الحجر المسحوق الممزوج بالرمل أو الطوب أو البلاط.

   
4. أضف السماد الفاسد ، السماد كسماد (إجمالي 10 كجم لكل 1 متر مربع) ، 2 ملعقة كبيرة. ل السوبر فوسفات الحبيبي. جميع الأسمدة المضافة ستزيد من إنتاجية المحاصيل ، وتثري التربة بالمغذيات. إذا كانت المواد العضوية قليلة ، فيمكنك إضافة حفنتين من الأسمدة المعدنية المعقدة مع الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم (بدون الكلور).
5. صب 1 دلو من الماء في الحفرة. في 2-3 أسابيع. قبل الزراعة ، سيكون لدى التربة وقت لترهل.
6. ضبط الشتلات بزاوية 45 درجة. يرش مع الأرض ، تدك تدريجيا لملء جميع الفراغات.
7. قطع جميع البراعم بمقارب حاد بحيث ترتفع 2-3 براعم فوق سطح التربة.
8. اسق النبات بدلو واحد من الماء.
9. يعد تغطية التربة بالزبيب الأسود جانبًا إلزاميًا يمنع ظهور الأعشاب الضارة ويحافظ على رطوبة التربة. كغطاء ، يمكنك استخدام اللوتراسيل الأسود. يتم قطعه حول محيط التاج المستقبلي مع وجود ثقب في المنتصف لنمو النبات. تقوي مع أوتاد. أيضًا ، كمواد تغطية ، غالبًا ما يستخدم البستانيون: نشارة الخشب ، رقائق الخشب ، خليط الخث ، العشب الجاف وأوراق الشجر ، اللحاء المفروم. يجب أن تكون طبقة المهاد 5-8 سم.

هام! لا يمكن إزالة الأعشاب الضارة بمذراة أو مجرفة. يمكن أن تتلف الجذور.

رعاية

أي نبات بعد الزراعة يتطلب رعاية. للجذر ، يحتاج النبات إلى رطوبة. سوف تتطلب شجيرة السكر الكشمش الأسود في أول أسبوعين سقي 2 ص / أسبوع. ثم يتم تقليل هذا الفاصل الزمني بحيث لا تتعفن الجذور. يجب الحفاظ على المكان بالقرب من الأدغال نظيفًا تمامًا طوال حياة النبات ، مما يمنع ظهور الأعشاب الضارة.

التسميد في السنة الأولى لن يحتاج المصنع. في وقت لاحق ، عندما يبدأ ظهور المبيضين ، يمكن تغذية الكشمش الأسود بالسماد السائل.

تتغذى على النشا

بالنسبة لتربية التوت ، يعد إخصاب الكربوهيدرات أثناء الإزهار (مايو - يونيو) مفيدًا. يلاحظ البستانيون بشكل إيجابي صلصة النشا الأعلى: اغلي 200-300 جم من النشا في وعاء سعة 3 لتر لصنع هلام سميك. خفف الخليط الناتج في دلو سعة 10 لتر. صب 2-3 لتر تحت كل شجيرة. سيكون التوت بعد هذا الصلصة أعلى حلاوة وأكبر.

يضيف بعض سكان الصيف بدلاً من هذا السماد تقشير البطاطس تحت كل شجيرة.

صلصة مولين

تمييع الجزء الموجود من المولين بالماء ، بحيث يزيد الحجم 3 مرات. يتم تطبيق 10 لتر من السماد لكل 1 متر مربع.

صلصة الفوسفور والبوتاس

يتم إعطاء سماد فوسفات البوتاسيوم إلى النبات بعد حصاد الثمار. يتم تخفيفه في 10 لترات من الماء ، وإضافة 30 جم من السماد.

هل تعلم في بريطانيا ، من عام 1942 إلى عام 1965 ، تم إعطاء شراب الكشمش الأسود مجانًا للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين لزيادة المناعة. منذ ذلك الوقت ، بدأت زراعة التوت تنمو في جميع أنحاء البلاد.

مكافحة الآفات والأمراض

نادرًا ما يتأثر السكر من الكشمش الأسود بالمرض. ومع ذلك ، فإن بعض الأدوية ، مثل Fitodoctor و Fitosporin ، تتعامل بشكل فعال مع مجموعة واسعة من الالتهابات الفطرية والبكتيرية.

للوقاية من الآفات ، يتم رش النبات بمحلول رماد الصودا أو صودا الخبز.

إذا ظهرت آفات ، مثل حشرات المن أو النيران ، بعد الإزهار ، يتم علاج الشجيرات الكشمش بالإيسكرا أو Aktellik.

تقليم وتشكيل شجيرة

للتقليم ، استخدم المقسم أو السلالم للبراعم السميكة والكبيرة. البراعم السنوية هي الأكثر إنتاجية. لن تنتج البراعم البالغة من العمر عامين الكثير من الفاكهة ، وستصبح البراعم القديمة غير منتجة بمرور الوقت ، لذلك يجب إزالة بعض النمو كل عام.

الشكل 1. تقليم الكشمش: أ - الشتلات السنوية ؛ ب - شجيرة كل سنتين ؛ ج ، د - تقصير البراعم. الشكل 2. شجيرة الكشمش قبل التقليم مكافحة الشيخوخة (أ) ، وبعد ذلك (ب) وتشذيب شجيرة مهملة (ج).

في الخريف الأول بعد الزراعة ، يجب قطع أضعف نمو للموسم الحالي قليلاً فوق مستوى التربة. في الخريف القادم ، تتم إزالة البراعم الضعيفة. هذا سيحفز نمو جديد. في الخريف الثالث والرابع ، تتم إزالة البراعم القديمة والجافة ، خاصة عند قاعدة الأدغال ، من أجل إفساح المجال لظهور الصغار. كل صيف بعد الحصاد ، تحتاج إلى قطع النمو الجانبي بمقدار 1/3.

هل تعلم تم استخدام الكلمة الإنجليزية "currant" للاسم فقط منذ عام 1550. الاسم الإنجليزي الأقدم "ribes" له أصل هندي أوروبي قديم وانتشر بلغات أخرى.

فصل الشتاء

بالنسبة للشتاء ، لا يحتاج النبات إلى مأوى. مقاومة الصقيع عالية جدا. إنه يحتاج فقط إلى تغطية عالية الجودة للتربة.

حصاد ونقل المحصول (مدة الصلاحية) ، مدة صلاحية التوت

الكشمش الطازج له لون أسود لامع ، إذا لم يتم تخزين التوت في الثلاجة ، فسيختفي اللمعان ، وسوف يتجعد التوت. للحفاظ عليها لفترة أطول (7-10 أيام) في شكل جذاب ، يجب الاحتفاظ بها في غرفة باردة أو في الثلاجة. من الضروري إزالة التوت الناعم والمذبل في الوقت المناسب ، خاصة مع عصير التسرب. تنوع السكر من الكشمش الأسود ممتاز للنقل ، حيث أن التوت كثيف للغاية.

بعد زرع هذا التنوع من ثقافة الكشمش في منطقتك ، يمكنك الحصول على مخزن للفيتامينات ، والذي سيستمر لمدة عام كامل. وذلك لأن التوت لا يمكن تناوله طازجًا فحسب ، بل يمكن أيضًا تجميده وتجفيفه وطهيه.