ما يقرب من مليون شخص ، أوضح مفوض الزراعة في فلوريدا نيكي فريد أن أحد الإجابات هو حفظ المنتجات الفائضة التي كانت ستُلقى بعيدًا.

في الدفيئة في مزرعة Traders Hill في Billiard ، يتم زراعة مجموعة متنوعة من الخس. يقلل نظام زراعة aquapone بشكل كبير من النفايات. ولكن حتى المزارع الأكثر استدامة قادرة على إنتاج منتجات أكثر مما تستطيع بيعه.

يدعو المفوض فريد إلى مشروع قانون يخصص 500 ألف دولار للمساعدة في الحفاظ على الطعام الطازج. خلاف ذلك ، يمكن أن يضيعوا.

وقال المفوض فريد: "من خلال المساعدة في نقل المنتجات المتبقية من الحقول إلى علب الطعام ، يمكننا تقليل هدر الطعام وكسر دورة انعدام الأمن الغذائي وتزويد الأسر المحتاجة بطعام طازج من فلوريدا".

في Traders Hill Farms ، يتعاونون بالفعل مع بنوك الطعام ويأملون أن يحذو الآخرون في الصناعة حذوهم.

من المتوقع تقديم مشروع قانون لتمويل جهود إضافية لتوفير الطعام في الولاية في الدورة التشريعية لعام 2020.