دقيق الشوفان هو نظام غذائي ، ولكنه لذيذ جدًا ، ومناسب لشرب الشاي ووجبة خفيفة. سيساعد وصف هذا المنتج في الحصول على فكرة عن خصائصه المفيدة وتأثيراته الصحية. ستخبرك بعض الوصفات البسيطة بكيفية عمل مثل هذه ملفات تعريف الارتباط في المنزل.

خصائص مفيدة لملفات دقيق الشوفان

تعتمد خصائص أي منتج على تكوينه. المحتوى العالي من العناصر الغذائية له تأثير إيجابي على الصحة. يعتقد أن ملفات تعريف الارتباط الشوفان لها تأثير مفيد على الجسم ، ولكن للتحقق من ذلك ، تحتاج إلى دراسة تكوينه. المكون الرئيسي في هذا المنتج هو دقيق الشوفان. بفضل التركيب الغني للعناصر الغذائية التي لا تقدر بثمن ، فإنها توفر فوائد صحية لا تقدر بثمن.

يتضمن تكوين دقيق الشوفان المكونات التالية:

• فيتامينات ب
• بروفيتامين أ ؛
• الدهون القيمة
• الأحماض الأمينية.
• حمض النيكوتينيك.
• البوتاسيوم
• الفوسفور.
• المغنيسيوم
• السيلينيوم.
• المنغنيز

تساعد الحبوب الموصوفة في تطهير الأمعاء من السموم وتقوية الأوعية الدموية وإزالة الكوليسترول. تزيد المعادن التي يتكون منها تكوينها من مرونة العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، تطلق مضادات الأكسدة الجسم من الجذور الحرة التي لها تأثير سام على الجسم. يساعد استخدام ملفات تعريف الارتباط هذه في التهاب المعدة على تحسين أداء المعدة. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الواضحة لملفات تعريف ارتباط دقيق الشوفان ، إلا أن استخدامه ليس له تأثير إيجابي دائمًا. والحقيقة هي أن المنتج المصنوع على نطاق صناعي لا يحتوي على أكثر المكونات الصحية.

هام! عند شراء ملفات تعريف ارتباط دقيق الشوفان في متجر ، تأكد من الانتباه إلى تكوينه: فكلما احتوى على محتوى مكونات غير صحية ، قل فائدة المنتج.

من بين هذه ، يمكننا التمييز بين:

• سمن.
• معززات النكهة
• السكر
• زبدة
• المستحلبات.
• المواد الحافظة.

يمكنك التخلص من الآثار الضارة لهذه المكونات عن طريق صنع ملفات تعريف الارتباط بنفسك.

وصفات محلية الصنع

تزيد ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع عدة مرات من خصائصها المفيدة. هذا مهم بشكل خاص في وجود أمراض الجهاز الهضمي. النظام الغذائي ذو الحموضة العالية والمنخفضة له خصائصه الخاصة ، لذلك قبل الطبخ ، من المستحسن التعرف على بعض التوصيات.

هام! بالنسبة لأمراض مثل التهاب المعدة ، يجب أن يكون تناول كعك الشوفان مثل الحلويات الأخرى محدودًا. يمكنك تناول ما يصل إلى 2-3 قطع في اليوم.

نصائح لصنع كعك الشوفان محلي الصنع:

1. مع زيادة الحموضة ، يمنع استخدام السكر ، لذلك يمكن استبدال هذا المكون بالفواكه.
2. إذا كان استخدام دقيق القمح ممنوعًا ، يمكنك استخدام الأرز أو الحنطة السوداء بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا شراء دقيق يحمل علامة "خالٍ من الغلوتين".
3. لجعل ملفات تعريف الارتباط مقرمشة وعطرة ، من الأفضل استخدام دقيق الشوفان العادي للطبخ بدلاً من تلك الفورية.
4. إذا كان الجسم لا يمتص منتجات الألبان ، يمكن استبدال الزبدة بالخضار ، مثل عباد الشمس أو الزيتون.
5. يفضل استخدام معجون الفاكهة المخصص للأطفال ، حيث يتم امتصاصه بشكل أفضل ولا يساهم في الحموضة.
6. من الأفضل استبدال الحليب ذو الأصل الحيواني بحليب نباتي ، مثل الأرز. يُسمح باستخدام هذا المنتج مع مشاكل في الجهاز الهضمي.
7. إذا كان السكر موجودًا في الوصفة ، يمكن تقليل جرعته لتقليل العبء على الجسم.
8. اتضح أن عجينة الشوفان صلبة ، لذلك يوصى بقليها في مقلاة دون استخدام الزيت. عند القلي ، تأكد من أن رقائق البطاطس لا تغمق.

فيما يلي بعض الوصفات التي يمكن أن تساعدك على الشعور بتحسن مع الأمراض مثل الحموضة العالية والمنخفضة.

مع انخفاض حموضة المعدة

مع انخفاض الحموضة ، من الضروري الالتزام بنظام غذائي أثناء العلاج. في هذه الحالة ، سوف تساعد ملفات تعريف الارتباط الشوفان في عدم المعاناة من الجوع ، حيث يمكنك تنويع القائمة الخاصة بك. ستساعدك الوصفات الخاصة على طهيها في المنزل.

هرقل

المكونات

• دقيق: 240 غرام ؛
• رقائق هرقل: 150 جم ؛
• مسحوق الخبز: 5 جم ؛
• قشدة حامضة: 50 جم ؛
• الجوز: 75 جم ؛
• زيت: 100 غرام ؛
• السكر: 200 غ.

قبل الطهي ، تحتاج إلى إعداد المكونات. يجب أن يتم تمرير الدقيق من خلال منخل ، ومكسرات مقشرة ومقطعة ، زبدة سابقة التجمد.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. اخلطي الحبوب مع الدقيق ومسحوق الخبز.
2. صر الزيت.
3. اخلطي الزبدة والقشدة الحامضة والسكر مع الحبوب والدقيق. اعجن العجين.
4. غلف العجينة بفيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
5. اقطعي قطعًا صغيرة من العجين وشكل كرات بها واضغطي برفق حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر استواءً.
6. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبز حتى البني الذهبي. يستغرق الخبز حوالي 15 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط الغذائية

المكونات

• رقائق الشوفان: 100 غرام ؛
• زبدة: 100 جم ؛
• الحليب: 20 مل ؛
• السكر: 50 جم ؛
• بيضة: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• فانيلين: حسب الذوق ؛
• طحين: 150 جم ؛
• القرفة: 5 جم ؛
• مسحوق الخبز: 5 جم ؛
• الملح: 1 ملعقة صغيرة.
• المشمش المجفف: 100 غرام ؛
• ليمون (قشر): 10 جم.

من الضروري غربلة الدقيق من خلال غربال ، ونقع المشمش المجفف مسبقًا في الماء الدافئ لجعله أكثر نعومة. يجب تقشير الليمون والزيت - قبل الذوبان.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يخفق السكر بالزبدة مع الخلاط.
2. يخفق في بيضة ، يضاف السكر والفانيلين والحليب. اضرب مرة أخرى.
3. اخلطي الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز ، ثم اسكبيهم في خليط مخفوق.
4. يضاف البرش والقرفة والحبوب والمشمش المجفف.
5. اعجن العجين.
6. ادهن صينية الخبز بالزيت وغطها بورق.
7. افرد العجين بملعقة كبيرة. يجب أن تكون المسافة بين ملفات تعريف الارتباط حوالي 7 سم بحيث يتم خبزها بشكل أفضل.
8. سخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية واخبزه لمدة 10-15 دقيقة.

مع زيادة حموضة المعدة

مع زيادة الحموضة ، لا ينصح بشدة باستخدام منتجات الدقيق. والحقيقة هي أن هذه المنتجات تحتوي على عدد كبير من المواد الكيميائية ، على سبيل المثال ، الأصباغ والمضافات الغذائية الأخرى التي تعزز المذاق. كل هذه المكونات سلبية للغاية للصحة. كوكيز الشوفان ، على عكس معظم حلويات الدقيق ، لا تضر الجسم. ومع ذلك ، يتم ضمان تلك المنتجات فقط التي لا تحتوي على مكونات ضارة. يمكن تحضير هذه المنتجات بشكل مستقل.

وصفة رقم 1

المكونات:

• الكفير: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• دقيق الشوفان: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• طحين: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الزبدة: 50 جم ؛
• عسل: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فانيلين: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• رقائق جوز الهند (للزينة): 1 قرصة.

بعد أن جمعت كل المكونات الضرورية ، يمكنك البدء في الطهي.

هل تعلم كل عام في إنجلترا هناك مسابقة تقليدية لطهي أطباق الشوفان. يحصل الطاهي الفائز على جائزة - خفاقة ذهبية.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. الكفير ممزوج مع الحبوب. الإصرار لمدة 5 دقائق.
2. صب الدقيق والفانيلين ، ثم صب العسل ، وكذلك الزبدة المذابة.
3. اعجن العجين.
4. سخن الفرن على حرارة 180 درجة وخبز كعكات لمدة 30 دقيقة.
5. رش المنتجات النهائية مع رقائق البطاطس.

وصفة رقم 2

المكونات

• دقيق الشوفان: 100 غرام ؛
• عصير التفاح: 50 جم ؛
• البرقوق: 100 غرام ؛
• زيت الزيتون: 30 جم.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة.
2. أضف البرقوق.
3. ادهن صينية الخبز بالزيت.
4. تشكيل ملفات تعريف الارتباط مع ملعقة كبيرة ووضعها بلطف على ورقة الخبز.
5. نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزه لمدة 20-30 دقيقة.

يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة ، ثم تقديمها.

مع الفاكهة

مع التهاب المعدة ، لا ينبغي استهلاك الحلويات. يجب أن يكون محتوى السكر في الحلوى ضئيلاً. يمكن استبدال السكر بالفواكه الطازجة والجافة ، وكذلك المربى. يمكن استخدام هذه المنتجات مع حموضة عالية ومنخفضة.

ملفات تعريف الارتباط مع الموز والتمر

المكونات:

• الموز: 1 جهاز كمبيوتر ؛
• نخالة الشوفان: 100 غرام ؛
• الحبوب: 150 غ ؛
• التمور: 75 جم ؛
• السكر: 30 جم ؛
• مسحوق الخبز: 5 جم ؛
• بيضة: 1 بيسي.

قشري الموز واهرسيه بالشوكة. من التواريخ ، من الضروري إزالة البذور ، ثم الفرم بدقة ، وفصل الصفار عن البروتين.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. امزج الموز والتمر والبروتين والسكر ، وخفق مع الخلاط أو الشوكة.
2. يُسكب النخالة والحبوب ومسحوق الخبز. اضرب مرة أخرى.
3. قم بتغطية صينية الخبز بورقة خبز وملعقة بسكويت.
4. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

بسكويت الشوفان مع هريس الفاكهة

المكونات

• الحبوب: 200 غرام ؛
• معجون الفاكهة: 200 غم ؛
• الفواكه المجففة: 50 جم ؛
• نشارة الوافل: 10 جم.

يمكن صنع البطاطس المهروسة من أي فاكهة. يمكن أيضًا تناول الفواكه المجففة حسب الذوق. لمزيد من التحضير ، يجب نقعها في الماء الدافئ. تحتاج الرقائق إلى صنع الدقيق. للقيام بذلك ، يمكنك سحق أو طحن مطحنة القهوة.

هل تعلم وجد علماء بريطانيون أن الاستهلاك المنتظم للشوفان يساهم في تنمية القدرات العقلية.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اخلطي البطاطس المهروسة والفواكه المجففة.
2. صب دقيق الشوفان.
3. اعجن العجين.
4. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز وضع ملفات تعريف الارتباط عليها.
5. تخبز لمدة نصف ساعة عند 190 درجة مئوية.

تحتوي ملفات تعريف الارتباط الشوفان على الكثير من المواد المفيدة التي تقدم فوائد لا تقدر بثمن للجسم في حالة أمراض المعدة. يمكنك طهي مثل هذا العلاج في المنزل باستخدام الوصفات التي أوصى بها خبراء التغذية.