الكافيار الأحمر هو منتج صحي مشبع بالعديد من الفيتامينات والمعادن. هذا فاتح الشهية رائع لإثراء النظام الغذائي اليومي ، ويمكن أيضًا تقديمه على مائدة احتفالية. من السهل طهي مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل مع وصفة بسيطة خطوة بخطوة.

اختيار وتحضير المكونات

سمك السلمون الوردي مناسب لتمليح الكافيار. من المستحسن شراء الأسماك المجمدة أو تجميدها قبل الطهي. عند الشراء ، من المهم الانتباه إلى رائحة المنتج - يجب أن يكون طازجًا وتحديدا "مريب". ملح للتمليح ، تحتاج إلى اختيار زيت نباتي كبير - مكرر ، بدون رائحة واضحة.

هام! يمكنك تمييز سمك السلمون الوردي الأنثوي عن الذكر على شكل رأس. في الإناث ، يكون أكثر تقريبًا ، بدون نمو في الفك العلوي.

كافيار سمك السلمون

لملح منتج الكافيار بشكل صحيح ، يمكنك استخدام الطريقة السريعة. الطبق المحضر بهذه الطريقة مملح وخفيف للغاية.

ومع ذلك ، تحتاج أولاً إلى إعداد المخزون الضروري مقدمًا:

• وعاء
• كوب
• ملعقة طعام
• مصفاة.
• مناشف ورقية
• علب الكافيار النهائي.

بعد إعداد كل ما تحتاجه ، يبقى فقط اتباع التعليمات خطوة بخطوة.

ميزات تخزين الكافيار

المنتج ، الموجود في الثلاجة ، قادر على الحفاظ على نضارته لمدة لا تزيد عن أسبوع واحد. إذا كنت تخطط للتخزين لفترة أطول ، فمن المستحسن وضعها في حاويات ووضعها في الفريزر. يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أنه لا يجب إذابة الكافيار عند درجة حرارة الغرفة. افعل ذلك حصريًا على الرف العلوي في الثلاجة.

هل تعلم لحم السالمون الوردي والكافيار غنيان بالبروتين ، وهذا هو السبب في أنهما ممتازان لتغذية الرياضيين. على العكس من ذلك ، لا ينصح أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بإدراج منتج ذواقة في نظامهم الغذائي.

ويرجع ذلك إلى انخفاض حاد في درجة الحرارة ، مما يدمر البيض ، مما يؤدي إلى تشققه. مثل هذا المنتج غير مناسب للاستهلاك. ملح كافيار السمك في المنزل سهل للغاية. سمك السلمون الوردي المجمد مناسب للطهي السريع. يوصى بتخزين المنتج النهائي في ظروف التجميد.