حساء الفطر الطازج من فطر المحار مع الجبن الكريمي هو دائمًا عطري ومغذي. هذا الطبق سهل التحضير ، وستسعد نكهة الجبن الكريمية حتى المحب الساخن من ذوي الخبرة. أيضا ، ميزة هذا الطبق هي أن جميع مكوناته ليست موسمية ، ويمكن شراؤها في المتجر على مدار السنة.

اختيار وتحضير المكونات

لهذا الطبق ، من الأفضل شراء فطر محار صغير. يمكن تمييزه بسهولة بقبعة من اللون البني أو الرمادي الداكن وساق قصيرة كثيفة. قبل الطهي ، يجب تنظيف منتج الفطر من الأوساخ وغسله بالماء الجاري. ثم قم بتقليم الجزء السفلي من الساق قليلاً ، وهو متصلب ويمكن أن يؤثر سلبًا على طعم الطبق. أيضًا ، عند طهي مرق من فطر المحار ، يوصي خبراء الطهي بتقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ، لأن هذا الممثل لمملكة الفطر كبير.

هل تعلم تعود أقدم وصفة للشوربة الأوروبية إلى القرن الرابع. وفقا لكتاب الطهي الذي بقي على قيد الحياة في عصرنا ، تم استخدام القمح واللحوم المفرومة وصلصة السمك وزيت الزيتون وأوراق الغار وبذور الكراوية والفلفل في إعداده.

الجبن للحساء مناسب لأي شخص ، ولكن من الأفضل اختيار الجبن المطبوخ ، فهو يذوب بشكل أسرع. على الرغم من أن اتباع نظام غذائي صحي يختارون الأصناف الصلبة. يجب اختيار الخضار المتبقية المستخدمة في وصفات الحساء (البصل والبطاطا والجزر) طازجة ، وليس بطيئة.

وصفات حساء الجبن والفطر

هناك الكثير من وصفات حساء المحار بالجبن. تتنوع في عدد المكونات ووقت الطهي. هنا بعض الأمثلة عليها.

هل تعلم كان الحساء أحد الأطباق المفضلة لليونانيين القدماء ، في تلك الأيام كان هناك مثل هذا المثل: "كل اليونان تنمو على حساء الفاصوليا." في الوقت الحاضر ، يتم تقديم الحساء في هذا البلد أيام الجمعة.

هام! تفضل العديد من ربات البيوت وضع أي طبق ، حتى الحساء ، فطر المحار المسلوق مسبقًا. هذا ليس ضروريًا ، لأن فطر المحار ينتمي إلى الفطر الذي يمكن أن يؤكل نيئًا. ولكن إذا اتضح أنه يكبر عيش الغراب ، فمن الأفضل غليه.

هناك تشكيلة رائعة من الشوربات مع الجبن والفطر. يمكن أن تكون الخضار واللحوم ، مع التوابل والمكونات المختلفة. يجمع هذا الطبق بين الذوق الممتاز وسهولة التحضير.