لمفاجأة الضيوف أو الأقارب ، تحاول كل مضيفة طهي أطباق غير عادية ولذيذة. يستخدم البعض المكونات المستوردة التي يصعب العثور عليها في المتاجر العادية. إذا قررت القيام بشيء خاص ، يمكنك استخدام المنتجات المتاحة: الفطر والدجاج والقشدة. ستناقش هذه المقالة الطرق الأساسية لإعداد وجبات خفيفة من هذه المكونات بشكل صحيح.

اختيار وتحضير المكونات

عندما تذهب إلى متجر الفطر ، من الأفضل أن تذهب إلى الأماكن المحددة. حاول حماية نفسك من السلع منخفضة الجودة والمنتهية الصلاحية التي يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت.

هام! إذا قررت الذهاب في "مطاردة صامتة" ، فقم أولاً بدراسة جميع خصائص الفطر لتجنب جمع أجسام الفاكهة السامة.

عند اختيار الفطر ، خذ بعين الاعتبار الخصائص التالية:

1. الرائحة - رائحة الفطر الطازج لطيفة وحساسة. إذا كانت حادة وحمضية ، فمن الأفضل الامتناع عن مثل هذا الشراء.
2. اللون - قبعات وأرجل الفطر لها غطاء أبيض أو كريم. يشير ظهور البقع الداكنة إلى أن أجسام الثمار كانت طويلة على العداد وتدهورت بالفعل.
3. السطح - يجب أن يكون الفطر الطازج باهتًا. اللمعان اللزج واللزوجة هي مؤشرات على تلف البضائع.

عند اختيار الدجاج ، يجب أيضًا مراعاة الرائحة واللون. يجب أن يكون اللون ورديًا قليلاً. اختر القطع ذات النكهة الخاصة باللحوم (ليست متطفلة ولكنها قاسية). تشير الملاحظات الفاسدة إلى اللحم المدلل. وتجنب أيضًا لحم الدجاج الذي له نكهة دوائية. هذا يعني أنه تم حقنه بالمخدرات لزيادة مدة الصلاحية. يمكن أن يؤدي تناول هذه الأطعمة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي (الإسهال وحرقة المعدة وما إلى ذلك).

هل تعلم يحتوي الفطر على تركيز عال من الريبوفلافين ، وهو ضروري لتحسين الرؤية ومنع إعتام عدسة العين.

تحضير المكونات هو أنك تحتاج أولاً لشطفها تحت الماء الجاري النظيف. سيسمح لك ذلك بغسل جميع الأوساخ والغبار أو وجود روائح أخرى (مثل هذه الحالات تبررها حقيقة أن المنتجات موجودة على الرفوف بجانب السلع الأخرى). بعد الغسيل ، قشر الفطر وقطع الجزء السفلي من الساق ، حيث يتراكم معظم الأوساخ. من الدجاج ، قم بإزالة الفيلم الموجود على السطح. إذا لم يتم ذلك ، فسيتم قطع الشريحة بشكل سيئ.

وصفات فيليه الدجاج بصلصة الكريمة الحامضة

لكل مضيفة أسرارها الخاصة في طهي الأطباق اللذيذة والرائحة. سننظر في طرق استخدام صلصة الكريمة الحامضة ، والتي تعطي نعومة اللحوم والعصائر.

هل تعلم يقلل الاستهلاك المنتظم للفطر من الكوليسترول في الدم ، مما يساعد على منع تطور تصلب الشرايين.

إذا كنت ترغب في استبدال مكونات معينة ، فيمكنك القيام بذلك بأمان. يستخدم الأشخاص الذين لا يتحملون منتجات الألبان المايونيز محلي الصنع بدلاً من القشدة الحامضة. الشيء الرئيسي - لا تستخدم منتجات منخفضة الجودة (المارجرين ، المايونيز للتسوق ، إلخ). تحتوي على الكثير من الماء الذي ينتهك طعم الطبق.

هام! يمكنك إضافة القليل من الزبدة لمنح الطبق رائحة ونكهة أكثر متعة. لا تستخدم المارجرين ، أيك. سيجعل الوجبة الخفيفة سائلة.

لذا ، الآن تعرف كيف تصنع أطباق في المنزل تعادل قائمة المطاعم. مزيج من صلصة الكريمة الحامضة والدجاج والفطر يجعل فاتح الشهية شهية ورائحة وعطاء. سيكون المكمل المثالي للجدول الاحتفالي.

شاهد الفيديو: دجاج بالكريمة والخضار (شهر نوفمبر 2024).