على الرغم من حقيقة أن سمك السلمون الوردي هو أحد أرخص ممثلي الأسماك الحمراء ، إلا أن مذاقه ليس أقل شأنا من الأصناف باهظة الثمن. وإذا قمت أيضًا بخبز سمك السلمون الوردي في الفرن ، فستحصل على طبق بسيط ولذيذ ، ليس فقط صحيًا ، ولكن أيضًا طريًا.

اختيار وتحضير المكونات

عند اختيار مكونات طبق السمك هذا ، يجب أن تبدأ بأهم شيء - سمك السلمون الوردي.

هام! من أجل التحقق من نضارة الذبيحة ، يجدر النقر عليها بإصبعك إذا لم يتبقى أي انبعاج — المنتج ليس تالفًا.

هناك العديد من القواعد التي يمكنك من خلالها تحديد أن الأسماك طازجة:

• خياشيم المنتج العادي لونها أحمر فاتح ؛
• لا يجب أن يتورم جسم السمكة ؛
• اللحم وردي.
• يجب أن تكون الرائحة المنبعثة من الأسماك خالية من الأمونيا.

للخبز ، يستخدم الطهاة المحترفون الأجبان شبه الصلبة (الهولندية أو الروسية) ، تذوب جيدًا. الكريمة الحامضة أفضل لاختيار الزيتية والكثيفة.

هل تعلم وفقا لأحد التفسيرات ، تلقى صنف سمك الحفش لقب "أحمر" لأنه في الأيام الخوالي قاموا بدفع ثمنه باستخدام chervontsy ، الذي كان لونه أحمر.

هذه الطريقة البسيطة لطهي السمك الأحمر في الفرن مناسبة ليس فقط للطاولة الاحتفالية ، ولكن أيضًا لتناول العشاء العائلي. طبخ السمك وفقًا لهذه الوصفة ليس صعبًا ، بفضل الخضار اتضح أنه كثير العصير وسيجذب أي ذواق.